上一篇晒货我们讲到了每天摄入多少咖啡因是安全的,以及未成年人和孕妇的每日咖啡因摄入上限,今天我们来聊一聊另外两个有趣的问题!
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❓咖啡因是如何作用于大脑的?
我们大脑里有一种叫腺苷(Adenosine)的化学物质,中枢神经系统(大脑和脊柱)里的腺苷可以抑制神经活动,从而让我们进入睡眠状态,这是让我们顺利入睡的重要一环。
科学研究发现,与睡眠相关的神经细胞上的腺苷受体(Adenosine receptor)如同一把锁🔒,而脑子里游荡的腺苷则类似于一把钥匙🔑。腺苷进入受体打开这个锁,然后就能顺利地告诉其他细胞:洗洗睡吧💤
咖啡因是一把长得和腺苷有点像的钥匙,它可以插入这个锁孔。但是因为还有一些差别,所以咖啡因不能打开这把锁❌
因为咖啡因占着茅坑不拉屎,占了腺苷的工位,于是腺苷就没有办法打开这个锁让我们睡觉了🥱
‼️这就是咖啡因在大脑里的「占坑机制」,大家可以参考第一张图片。
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❓为什么不同人对于咖啡的反应会不同?
基因是其中一个原因🧬
一段叫CYP1A2的基因的734号位置上的碱基,如果从A变成C,就能改变代谢咖啡因的速度。
因为我们的染色体都是成对的,所以出现的搭配就可能有AA、AC、CC这三种形式。拥有AA的人就是咖啡因快速代谢者,大概占人群的40-48%,剩下的52-60%的人代谢咖啡因的速度则较慢。
除了基因,其他很多因素也会影响人体咖啡因代谢速度。
每天喝咖啡的人以及吸烟人群代谢咖啡因的速度都会比较快,也就是说咖啡的作用会更快失效。女性的咖啡因代谢能力整体上比男性要慢一些,怀孕期间会变得更慢,这也就是为什么我们之前说到孕妇的每日咖啡因摄入上限要稍微低一些。
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下期预告:喝咖啡会不会成瘾,很难戒掉的那种?
🌟君君辅导班2/22
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最新评论 4
:我以前就是喝咖啡,必须要喝浓缩的,早上中午下午都得喝。如果少一顿头就疼,但是我在几个月前用一周的时间把咖啡彻底戒掉了,那一周真的好难过,每天一到喝咖啡的时间就想睡觉,很累很累,不过也就是前五天最难过熬过了就好了,最近我开始喝了一两杯咖啡,觉得好像也没有那么好喝了,可能就是没有瘾了,喝不喝都无所谓了。
:超妈毅力惊人哈哈 确实 一般想戒咖啡的话最多一周就好了 咖啡毕竟不是毒品
:Ciaociao是准备做知识型博主吗?
:是的哈哈 被你发现啦