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茄子焖面是我内心觉得茄子所有做法中第二好吃的，第一当然是地三鲜，但是过油也不好多吃，所以茄子焖面时常安排一下，真的口感非常赞！
软绵的茄子焖到软烂，西红柿给汤汁增添了一份酸甜，面条吸饱了汤汁，十分入味！一端上桌，一锅面条，吱溜吱溜的就被吸到渣都不剩！
👩🍳：
1⃣️茄子切条，西红柿烫一下去皮切块，葱蒜切末。
2⃣️砂锅热油，葱蒜爆香，炒肉末至发白，加入茄子和西红柿翻炒均匀。
3⃣️灵魂酱汁来了啊：料酒2勺➕生抽2勺➕加老抽1勺➕蚝油1勺➕豆瓣酱1勺➕少量糖和盐，根据口味以及菜量适当调整。
4⃣️酱汁倒入砂锅搅拌均匀，加水至砂锅8分满，煮8分钟。另起锅煮面条，煮个十秒稍软，转到砂锅里，煮个五分钟，关火焖一会至面条熟软。
5⃣️撒葱末，开吃！
吸收了汤汁的面条非常有味道，趁热吃，暖心又暖胃！茄子焖面，家常快手，值得拥有！
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最新评论 21
:哇哇我也没想到茄子可以焖面学起来太香了
:太好吃了吧！
:谢谢亲爱的，特别入味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:又学到了！
:原来🍆可以放进面里！我之前怎么没想到！果然 茄子也是怎样都好吃的蔬菜之一😄
:还有豆角焖面！！！
:我特爱吃茄子卤的面！要试试这个
:哇！我学到了！下次试试做![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:学到了，原来茄子还可以这样吃
:试一试，贼入味好吃😋
:好吃😋
:谢谢亲爱的，一家人吃了一大锅
回复 @此用户已修改名称:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这一锅双茄焖面太🉑️了😋👍👍
:真的，很接地气的味道![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:馬上去下面条了
:哈哈哈，心动不如行动
:好美味![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱哒![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:不用治我爱吃茄子🍆，能跟面搭？？😂
:中华美食博大精深，试试不就知道了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)