✨今天小年大家都吃什么好吃的了呀？我们本来应该吃饺子的，但是工作日真的懒得和面擀皮调饺子馅儿，用现成的皮做饺子不太好吃。于是决定就做个快手的牛肉锅体应景吧。顺便配点小米粥和冬瓜豆腐汤，边吃边看王牌对王牌，就算过了节啦🎊
✨冬瓜豆腐汤✨
1⃣️豆腐切片，冬瓜去皮切片，准备蒜末葱花
2⃣️锅里放油，两面煎香豆腐，盛出备用。煎一下冬瓜，加入葱蒜炒香，烹入热水，把豆腐放回去，加生抽、蚝油、一点盐调味
3⃣️出锅撒上葱花即可
✨牛肉锅贴✨
1⃣️大概300g牛肉馅放一颗鸡蛋，两勺生抽，半勺老抽，一小勺盐，一勺蚝油，白胡椒粉，姜泥，大量葱末（我今天家里葱不够了，就多放了胡萝卜碎+半个洋葱碎），我还放了点儿玉米粒。准备花椒水，一点点加水一个方向搅拌到肉馅发黏上劲儿，加一勺香油一勺熟油拌匀
2⃣️开包，勤劳的宝宝们自己和面擀皮一定更好吃，我这么懒，一定用的现成的😆把肉馅放皮儿中间。饺子皮四周抹一点水，把上面捏上就好了，超简单
3⃣️锅里放油抹匀，中火，油热以后放入锅贴，加盖小火煎至底部金黄后，肉馅基本固定以后，倒入水不超过锅贴的一半，加盖焖至锅贴的馅儿变色熟透为止，如果水太少了锅贴还没熟，就再加点儿水继续焖。
4⃣️开盖收汁儿，撒上葱花芝麻就搞定啦
✨喜欢的话可以配点醋，辣椒油做蘸料。我觉得牛肉锅贴因为偏油便腻，特别配小米粥😋
最新评论 12
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:哇哇哇 这个做的太好看啦
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:开口煎饺真香
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