第一次做驴打滚，从做黄豆粉到最后成型，比想象的容易。虽然样子不太完美，但是味道口感几乎和买的一样。不得不说这个方子确实简单易上手，不发硬，零失败，来自天马星空m。推荐给大家，想在年夜饭上来个传统面点，不妨试试它～
🔸材料
黄豆粉 60克
水磨糯米粉 80克
粘米粉 20克
温水 110克
豆沙馅 100克
白糖 10克
玉米油 10克
🔸做法
🍃黄豆洗干净淋干水分，放烤箱烤330度烤20分钟左右。中途翻一下豆，防止烤糊，豆表皮开裂就烤好了，放破壁机搅碎。想吃甜放点糖一起搅。多了可以放储存罐。
🍃烤黄豆的同时粘米粉，白糖，玉米油，糯米粉混合倒入温水搅成面糊，一个盘子刷上油，把面糊倒进来，震一下放蒸锅里蒸20分钟左右。
🍃把黄豆粉铺成方形擀平，将蒸好的糯米面团放上来擀成薄一点的长方形，上面铺上一层豆沙馅，卷起，再撒上黄豆粉，切段。
原来“驴打滚”的来历就是说黄豆面撒在表面像在黄土里打滚。
小贴士：豆沙馅我用的在YAMI 亚米 买的王致和，破壁机打黄豆粉我用的Vitamix。糯米团蒸好会有些粘手，可以带手套操作。做好后放冰箱保存三四天左右。每次吃之前微波炉加热会变软。刚做好食用口感最佳😋
感谢阅读♥️
💕希望大家喜欢我的分享，笔芯💕
最新评论 50
:之前一直以为驴打滚非常难做！！谢谢可可分享♥️♥️
:谢谢小Jan的留言![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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我以前也以为比较难做，试过之后才发现好像没想象中难。
:做的真好，太能干了。喜欢吃驴打滚![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:谢谢鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇，太好吃了😋🤤
:豆沙馅和糯米一起好好吃😋
:正好明天要做！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
🤝 期待宝宝的作品
回复 @Sunshinecorner:已po 接受大师检阅
:哎呀妈呀！！竟然有驴打滚！！！
:现在椰子可以天天吃炒肝儿和冰糖葫芦了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不用试肯定好好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:没错![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
好眼光![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好想咬一口![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:请把它们都带走![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着好软糯，想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:请宝宝云分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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回复 @一看就是吃货:么么哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:一直想试试正宗的驴打滚![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:小毛做的一定更棒没商量![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:这个可还行![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看着太软糯了
:吃起来香香哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好棒！！
:谢谢媛儿![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:这个太可了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:真的好吃😋 只要是糯米的都喜欢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我老公超爱吃这个🙋🏻我也准备给他安排一下
:我也喜欢吃，上次朋友发皂片，看馋马上做了。安排起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:哇哦 看晒群浓浓年味啦
:马上过年🧨啦～
:好細的黃豆粉呀！現在才知道這叫驢打滾
:一直还没想好剩下的怎么消耗，可能还有别的名字吧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好喜欢这道甜品
:家里正好有豆沙，软软糯糯敲好次😋
:买现成的黄豆粉应该也可以吧，家里刚好有一包![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:一定可以![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:超爱这个～～
:我也是，没想到还挺好做的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
就是到后面卷着还是差一点
:好想吃！我最爱驴打滚了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:快做做看，很好吃😋
:这个好好吃啊。😋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:喜欢有糯米的食物![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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