过去的三周没有正经撸包，但是发现了一个宇宙级别好吃的胡萝卜蛋糕！属于第一口吃到笑出来想拍桌子叫绝那种。
主体是燕麦片，可以吃到Q弹的大颗粒燕麦，加上软软的胡萝卜丝，一层层的交叠起来，口感有层次，又软糯，有浓郁的肉桂香。
冷藏一夜以后希腊酸奶更加浓郁了，蛋糕体进一步吸收了希腊酸奶的水份，酸奶也会定型，是奶酪的味道！
面粉和燕麦粗细搭配干活不累，加上大量蔬菜，水果，还有高蛋白希腊酸奶，0添加糖。
原菜谱还是来自我女神Sunsun。
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🥕去皮熟香蕉 120g
🥕去皮胡萝卜 120g
🥕香草甜菊糖 几滴（或2g香草精）
🥕无糖酸奶 20g
🥕鸡蛋 一个
🥕海盐 3g
🥕锡兰肉桂粉 3.5g
🥕高筋粉 25g
🥕燕麦片 40g
🥕泡打粉 3g
🥕装饰用希腊酸奶 适量
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香蕉碾成泥，打入一个鸡蛋，香草精2g/香草甜菊糖精华几滴，加入酸奶，搅匀，再加入擦丝的胡萝卜，搅匀。
加入燕麦以及其他粉类，搅匀到无干粉即可，快手面包都别过度搅拌，但是这个以燕麦为主，所以也不用太担心搅拌过度出面筋让蛋糕变瓷实。
一个小磅蛋糕模具就行，铺好烘焙纸，用勺子挖进去，抹平，烤箱预热180C，50min。
❗️重要：烤好一定要放凉，蛋糕顶抹上厚厚一层希腊酸奶，再把整个用保鲜膜包裹起来，冰箱冷藏过夜。
吃之前提前拿出来回到室温，无需加热。
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不过胡萝卜蛋糕我妈无法理解，她说你这啥玩意儿，我给你炒盘儿胡萝卜不就得了哈哈哈😂
最新评论 32
:好棒！哈哈哈
:超级简单又好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:波波子你这个标题相当可以，太逗了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈偶尔也来标题党！
:健康➕美味，好可爱的小熊🐻❄️![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:麦当劳快乐儿童餐的玩具哈哈！
:哈哈哈标题加图片也太可爱了吧！
:哈哈哈是真的太好吃了！小熊坐不住了
:好健康，是酸奶吃出奶酪味了吗？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我昨儿翻了翻那本scd的书，发现里边教的自制cream cheese根本就是希腊酸奶啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:就是做成酸奶然后过滤乳清吗哈哈哈！对对因为特别浓，吃着特别像奶酪～
:好久没见的小白熊又出江湖了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
这个蛋糕我也做过，真的好好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:是不是！！简直绝了！
:真的站起來了！我也愛肉桂
:哈哈哈哈哈哈哈哈哈！好吃到小熊坐不住![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:又看到白熊脑公哈哈哈![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈你脑公也在我手里🙃
:哈哈哈我经常说好吃到拍桌子
:我码字时还犹豫了一下是拍桌子还是拍大腿![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @不求上进的波子:大腿也是经常要拍滴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈记得这个小熊
:忘记让他吃生日蛋糕了！
:这个texture看着好疏松啊！虽然我不爱肉桂但我也爱胡萝卜蛋糕🍰
:可以不加肉桂，胡萝卜燕麦的味道我猜也不错！对对这个惊艳在texture
:哇这个好棒健康蛋糕我喜欢！太赞了
:喜欢肉桂的话强烈推荐！！而且超级快手，就是要等一夜哈哈
回复 @不求上进的波子:我要试一试✌️谢谢亲爱的分享
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我也站不起来
:刚刚注意到换了新头像！最近网太慢了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
敲美！粉色外套在雪景衬托下也好好看～
回复 @heianxianer:啊哈哈哈哈哈！错过网了！
:哈哈哈妈妈真可爱![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
还没试过燕麦加胡萝卜加酸奶，我也要撸![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:喜欢肉桂的话一定要试试！！太绝了！