新年除了各种丰盛的年夜饭，是不是也应该搞个小甜品呢？茶余饭后来个水果小蛋糕解解腻，这个福袋蛋糕就是个非常不错的选择呦！
福袋蛋糕其实是千层皮和蛋糕的完美组合，再配以奶油和水果，每咬一口都觉得甜滋滋，幸福满满。
如上所说，这是千层皮和蛋糕的组合，所以做法也分两部分。这个配方大盖能做八个（八寸饼皮，5厘米直径蛋糕胚）
千层皮🌈部分：
红曲粉4克（或者红丝绒液10克，颜色会更好看一些），鸡蛋2个，糖30克，盐2克，低粉80克，黄油14克，牛奶190克
1⃣️黄油隔水融化，鸡蛋➕糖拌匀，倒入盐搅拌。
2⃣️筛入低粉和红曲粉拌均。
3⃣️分别倒入黄油，牛奶拌匀。
4⃣️面糊过筛，放冰箱冷却30分钟。
5⃣️平底锅小火，舀一勺面糊摊平，等饼皮起泡泡就可以出锅了，待冷却备用。
蛋糕🍰部分：（瑞士卷配方，或者戚风都可以）
糖48克，牛奶18克，玉米油36克，低粉41克，玉米淀粉14克，泡打粉0.5克，淡奶油19克，鸡蛋4个
1⃣️蛋黄蛋白分离。
2⃣️13克糖➕牛奶➕玉米油，加热至冒泡。
3⃣️加入低粉，淀粉，泡打粉拌匀，再➕淡奶油拌匀。
4⃣️加蛋黄拌匀。
5⃣️剩下的35克糖，分三次加入蛋白打发至稳定。
6⃣️蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀。
7⃣️倒入烤盘（我的是28cm✖️28cm），震出气泡，烤箱320度预热，烤20分钟。出炉后倒扣放凉。
8⃣️用五厘米直径小模具切一下，蛋糕切出一个一个小圆。
组装：
一张饼皮，放一块蛋糕，挤一圈奶油（我直接用的cool whip，打发都省了），中心放入水果，再盖上一块蛋糕挤上奶油。用手把饼皮整理一下，用丝带系上。上面装饰点草莓，蓝莓。可以撒点糖粉。
宝宝们，这么应景又好吃的新年福袋蛋糕，在新年餐桌上一定光彩照人，赶快学起来呀！
最新评论 85
:好喜庆呀！红曲粉哪里买啊？
回复 @我的甜柚呢:红曲粉做出来饼皮颜色很深，食用色素或者红丝绒液颜色会好看一些![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:晒货后面的链接就是哦，直接点
:请问丝带哪里买
:我的是提前在aliexpressa上买的，很便宜，一小卷才一块多，就是邮的时间长一点
:太美了，厉害👍
:谢谢亲爱的，新年快乐🎉
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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太喜庆啦！
:亲爱的新年快乐呀
:看一下应该也会福气满满![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈，必须，好运送给宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:做的好棒o(≧v≦)o 好喜庆!
:谢谢亲爱的，㊗️亲爱的新年福气多多
:好厉害！！超级佩服啊 颜值超高
:谢谢宝宝，㊗️你新年满满福气
:這个福袋太有福气囉！
:㊗️亲爱的也福气多多
:哇这个福袋做得太精致了！颜值满分～
:谢谢亲爱的，过奖啦，搞足新年气氛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个福袋我收下啦！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈，必须收下了，新的一年福气多多，诸事顺利![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太精致了，过年吃着好运头
:大家一起好运连连![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:哇！太应景了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝，气氛搞起来![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:外面居然是饼皮，太逼真了![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
有没有想法转战美食了？
回复 @此用户已修改名称:我是干不了这活了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:亲爱的好久不见啊！新年快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:对呀，你也不来晒货了，宝宝新年快乐🎉🎉
:太精致了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢亲爱的![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:手艺好棒，颜值超高！
:谢谢亲爱的支持![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我也做了，不知道是不是饼皮太薄，没系起来![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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还破了，好伤心![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:有可能呀。我也有两张破了，后来都稍微厚一点
:又好看又好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢亲爱的：你更是手巧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太好看了 年味十足 估计会不舍得吃
:我拍照时孩子都等不耐烦了，一拍完马上吃光了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @此用户已修改名称:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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看来真的好好吃
:年味十足，太可爱咯
:自己搞点小气氛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)