李先生是个广东人,他喜欢喝汤。我是个上海人,我觉得还好。
煲汤不是我的强项,煲汤里面要放好多汤料和药材。味道不是很重的那种我OK,味道太大了我就受不了。
所以我家煲汤要看我心情,还要我喜欢的就煲,不喜欢的那就去餐厅喝吧🤣
前几天去了唐人街,买到了无比新鲜的西洋菜。怎么说呢,我家附近的 Ranch 99 大华 有得卖,weee上面也有得卖,但是不新鲜呀。有时候买到吃一半扔一半,掐上去非常硬的要气死😱
🍀胡萝卜去皮洗净备用,图四。西洋菜5把洗净备用,图五。猪狰骨(大概是这样写吧)飞水洗净。
🍀洗干净的猪狰骨放汤锅里大火烧开,撇去血沫(虽然飞过水洗干净了,但是还有血沫),中火煮半小时,倒入图二的汤料。1小时后放入西洋菜图六,煲到你想吃的时候关火。
广东煲汤是个技术活,时间起码2小时以上,李先生喜欢老火汤!我到现在也不知道这个汤料对不对,照片里忘了放陈皮,反正李先生什么汤都喜欢放陈皮!
据李先生说这个汤味道还不错,我没有放盐,吃的时候倒点生抽沾猪狰骨,它上面有蛮多肉的。那天晚上Popeye同学可是开心咯,大骨头嚼得咔嚓咔嚓的😋😋
谢谢大家的支持,笔芯❤️❤️
最新评论 41
:赞
:感謝七月姐來猜謎!這次沒人猜中,但是你是第一個人最接近且沒超過的,一樣給🧧!恭喜發財!謝謝一直支持包容喔!2021繼續發發發!
:谢谢亲爱的打赏
:椰子来给大家拜年啦🧧祝牛年大吉,幸福平安🍎小小红包略表心意,还请七月姐姐收下♥️
:谢谢小椰子,祝你阖家幸福,小猪宝快高长大
:祝你们新年快乐🍾️ 岁岁平安 吉祥如意
:谢谢猫猫打赏祝你牛年大吉,幸福美满
:暖胃又暖心的功夫汤
:谢谢亲爱的夸奖
:哈哈哈难得难得,终于见到真功夫咯
:哈哈哈哈,很难见到呢
:同是有个爱喝汤的广东人家属
回复 @椰子酱:千万别放弃,我也是10年前到这里才学做饭的
:是的,小椰子有时间试试,给他个惊喜
:看着超好喝,料足
:谢谢宝宝喜欢
:會煲湯才能綁住他的心
:是啊,都这样说
:Popeye蔬菜也喜欢诶!
:是的,但是骨头排第一
:哈哈哈我是北方人,但是超爱喝汤,偷懒我都用高压锅煲汤,我觉得味道差异不是因为是否老火,跟手艺有关
:高压锅出来就是不一样有一次我骗李先生,人家一口就喝出来了
:好赞呀看着就好好喝呢
:谢谢亲爱的呀
:原来西洋菜可以煲汤的 我都是买来炒肉 也觉得很好吃!下次我也照你的方法煲汤试试
:是的,广东人喜欢煲汤,吃火锅也很多
:西洋菜汤喜欢
:西洋菜炒炒或者放火锅里都好吃
:西洋菜湯裡,薏米,蓮子,百合可以不用下,只要蜜棗,南北杏,紅蘿蔔,新鮮馬蹄,材料多了,湯反而不夠清。這是我家的做法,平常也可以煲黃豆湯,黑豆湯,淮山排骨湯,蓮藕排骨湯等,這些基本可以一年四季都得
:谢谢宝宝的建议
:我超爱广东煲汤
:那就来一碗吧
:广东人认证这个汤煲的比我好
:谢谢敏敏宝宝
:好有爱心
:把我哄好了就有汤喝
:难怪你开门家经常吃烧腊茶餐厅
:没办法,一家人怎么都要吃一起
:Poyeye🦴
:对的,他🉑️高兴了