昨晚,半夜准备了,福袋蛋糕甜品。年夜饭甜品也不可缺少,就这款福袋蛋糕了,颜值超高寓意好,福气满满。这么应景又好吃的新年福袋蛋糕,必须做!
福袋蛋糕分两部分组成,千层蛋糕的饼皮加上戚风胚子,里面涂上奶油,加上水果装饰,最后包起来系上丝带🎀
千层皮部分:
红丝绒液滴几滴,鸡蛋2个,糖30克,盐2克,低粉65克,黄油15克,牛奶190克
下面这里的配方饼皮10寸我大概煎8片,我觉得太大了下次用8 寸或者6 寸煎会多煎几片。
1⃣️黄油用微波炉打了30秒融化,鸡蛋和糖拌匀,倒入盐搅拌。
2⃣️筛入低粉和红丝绒几滴大概3 滴就已经很红了,拌均。
3⃣️在分别倒入黄油,牛奶拌匀。记住千万要记得要先加入面粉在倒黄油,不然会很难搅拌。
4⃣️面糊过筛,放冰箱冷却一个小时左右。
5⃣️平底锅小火,舀一勺面糊摊平,等饼皮起泡泡就可以出锅了,待冷却备用。
蛋糕部分:我用的是戚风蛋糕的蛋糕底部。
糖50克,牛奶25克,玉米油30克,低粉35克,玉米淀粉5克,鸡蛋3个
1⃣️蛋黄蛋白分离
2⃣️蛋黄加入低粉,牛奶,玉米油,糖搅拌均匀。
3⃣️打蛋白霜,在蛋白里面滴几滴柠檬汁,用低速打发,分三次糖加入蛋白打发至稳定有纹路即可。
4⃣️蛋白糊和蛋黄糊分两次翻拌均匀。
7⃣️倒入烤盘,我用cupcakes holds 这样可以不用刻出蛋糕胚圆形⭕️。烤箱320度预热,烤15分钟,出炉后,放着等冷却就可以用了。
组装:
很简单,饼皮一张,蛋糕胚,奶油,水果,一起包起来,用手慢慢的整理一下,在用丝带🎀系上就好了,在上面装饰好草莓,水果,就好了。
因为我的饼皮太大了,所以我做了大大的福袋,第一次做,做的手忙脚乱,之前一直觉得这是一款hen简单的甜品,可做过程发现真的挺复杂的,主要组装起来有点复杂。如果两人一起做会简单多了,一个帮你扶着饼皮,一个系丝带。
我把剩下的饼皮和蛋糕胚又组装,做一个小小的千层新年花环。
总体来说,这个福袋做出来还是很满足的🤩 早上还孩子们起来看到已经把千层蛋糕秒光了,还好没有吃福袋,等今晚年夜饭做甜品🥰
今天是大年三十
雪月祝福大家
牛年大吉
恭喜發財! 新年快樂! 身體健康!
家庭幸福!牛年大吉,牛气冲天,
福星高照,福气连连
福气满满的福袋送给你❤️
最新评论 38
:烘培高手!
:㊗️亲爱的新年快乐!牛年大吉~ 🎉🧧🥳
:太应景啦,种草了红丝绒液
:给宝宝拜年啦!!!恭祝宝宝和家人新年快乐🎆🎉🍾️🎊新年吉祥🎐阖家幸福安康
:同乐同乐
:🧧这颜色这个造型这个寓意,简直太适合新年了祝亲爱的,新春快乐,牛年大吉,一切顺顺利利,心想事成!🧧
:谢谢超妈夸奖! 也祝超妈一家子 平平安安 新年快乐 牛年大吉
:椰子来拜年啦🧧祝牛年大吉,幸福平安🍎小小红包略表心意,还请收下♥️还有一波红包哦,人太多等我慢慢发感谢雪月宝宝一直以来的支持与包容
:谢谢椰子宝宝在百忙中过来 爱你 谢谢你的新年红包🧧
:新年快乐,㊗️牛年大吉🧨
:同乐同乐
:happy 牛 year
:红红火火过大年👍🧧
:喜庆气氛 亲爱的 新年快乐
:好吃又好看,红红火火,新年快乐!
:红红火火的 超应景的福袋 🐮年大吉大利!
:好看呀~新年快乐呀
:好漂亮的福袋!做得特别美!亲爱的新年快乐🎊
:好漂亮的福袋,㊗️宝宝新年快乐!牛年大吉!
:亲爱的新春快乐万事顺意!好漂亮
:红红火火过大年!新年快乐🎉
:红红火火太应景啦!祝你新年快乐呀
:好福氣啊!夢夢新年快樂,牛年吉祥
:梦梦新年快乐!新的一年期待你更多美食
:太有创意了,好喜欢