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过年吃啥？一定要吃鱼啦！
我家这里买不到活鱼，于是就用在 Costco 买的whole tilapia来做啦。Tilapia中文貌似叫罗非鱼。这种鱼刺很少，都是大刺或者尾部才有刺，挺适合有娃的家庭一起吃的。
Costco的鱼买回来是提前处理过的，所以也很方便。尾巴和鱼腩部的鱼鳞我觉得有时候Costco处理的不够干净，如果介意的朋友在那些部位也可以再清理一下。
清蒸tilapia做法也很简单：
1️⃣ 如果鱼之前冻住了，要静置解冻。
2️⃣ 鱼身上涂盐，静置腌15分钟。也可以淋一小勺料酒。
3️⃣ 鱼身上切几道口，放入姜丝葱丝，鱼肚子里面也放入姜丝，去腥，入味
4️⃣ 蒸锅上把水烧开，把鱼放蒸锅上，大火蒸8-10分钟。蒸好后不喜欢葱姜的童鞋可以把葱姜挑出来
5️⃣ 倒入 李锦记 蒸鱼豉油提味
6️⃣ 另一用一个小平底锅烧油，烧开后，把热油浇在鱼身上！
Viola！这样一盘好吃的清蒸tilapia就做好啦🐟🍲 过年还没吃鱼的朋友们赶紧做起来！
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最新评论 4
:新春快乐！
:牛年大吉！！
:年年有鱼～～～哈哈新年快乐哟![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:新年快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
！牛年大吉！