过年吃啥?一定要吃鱼啦!
我家这里买不到活鱼,于是就用在 Costco 买的whole tilapia来做啦。Tilapia中文貌似叫罗非鱼。这种鱼刺很少,都是大刺或者尾部才有刺,挺适合有娃的家庭一起吃的。
Costco的鱼买回来是提前处理过的,所以也很方便。尾巴和鱼腩部的鱼鳞我觉得有时候Costco处理的不够干净,如果介意的朋友在那些部位也可以再清理一下。
清蒸tilapia做法也很简单:
1️⃣ 如果鱼之前冻住了,要静置解冻。
2️⃣ 鱼身上涂盐,静置腌15分钟。也可以淋一小勺料酒。
3️⃣ 鱼身上切几道口,放入姜丝葱丝,鱼肚子里面也放入姜丝,去腥,入味
4️⃣ 蒸锅上把水烧开,把鱼放蒸锅上,大火蒸8-10分钟。蒸好后不喜欢葱姜的童鞋可以把葱姜挑出来
5️⃣ 倒入 李锦记 蒸鱼豉油提味
6️⃣ 另一用一个小平底锅烧油,烧开后,把热油浇在鱼身上!
Viola!这样一盘好吃的清蒸tilapia就做好啦🐟🍲 过年还没吃鱼的朋友们赶紧做起来!
最新评论 4
:新春快乐!
:牛年大吉!!
:年年有鱼~~~哈哈新年快乐哟
:新年快乐!牛年大吉!