之前看 @不求上进的波子 做胡萝卜蛋糕馋的不行， @二小白 小白又做了一个，看着也特别好吃。尤其胡萝卜没有打碎，而是擦丝，还加了燕麦，口感层次看着很丰富！她们涂上希腊酸奶，真的做成蛋糕的样子，看着超棒！大家可以去看他们的帖子🤩
所以我也跟做了一个！加的粉比她们多，水果少一点，做出来的texture不太一样，更像spongy的发糕，真的又湿润又软😍😍😍口感超丰富，既有蛋糕的蓬松感，又有燕麦的嚼劲。胡萝卜苹果香蕉的清甜已经足够，完全不需要再放糖🤩
最主要的是，厚厚的一片，只有90大卡‼️
【食材】
🌟粉类🌟
90g全麦粉，30g chickpea flour（或者任何粉），30g all purpose flour（低筋粉），55g燕麦，0.75tsp小苏打，0.25tsp泡打粉，5g椰子糖，2g海盐，3g 肉桂粉
🌟液体🌟
90g胡萝卜，一个香蕉，一颗鸡蛋，50g apple sauce，250g kefir（或buttermilk），几滴香草精
【步骤】
1⃣️烤箱预热375F
2⃣️混合所有粉类
3⃣️胡萝卜擦成丝，和其他液体食材混合一起
4⃣️液体倒入粉类混合物中，成“一滩稀泥”状
5⃣️烤盘铺上烘培纸，把“一滩烂泥”泼入烤盘。烤50分钟
6⃣️在蛋糕表面刷一层百利甜，这样蛋糕表面会亮亮的，吃着也有甜味很好吃。不过不抹也没事！一样好吃！
7⃣️把刚出炉的蛋糕留在烤盘中15分钟。之后拿出来放凉。
@不求上进的波子 强烈推荐抹希腊酸奶吃，果然果然超级好吃！不知道为啥就是这么搭！
最新评论 5
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:图五那个浅色的丝是什么？图二那个组合简直可以摆到店里！
:嘿嘿白色的胡萝卜🥕 更甜一些！
:我晚上又做了！加了苹果的！
:哇塞！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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等切面图![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)