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北非蛋是中东地区的特色早餐，法棍面包搭配蔬菜和鸡蛋，不仅颜值高，味道好，营养也很丰富。
大家一般做这道料理都会用铸铁锅。但是番茄这种高酸性食物会和铸铁锅反应，煮出来的菜有轻微金属味，影响口感，所以最好不要长时间煮。或者做这道菜用不粘锅也可以。
北非蛋做法：
👩🍳洋葱、甜椒、西红柿切丁。也可以用番茄罐头代替新鲜🍅
👩🍳锅里热油，放入洋葱丁炒香，再放入甜椒、蒜末，加入一勺番茄泥翻炒；然后加适量盐、红椒粉和孜然粉，倒入西红柿丁，煮几分钟到菜都软烂。
👩🍳用勺子在锅里挖两个小坑，打入两颗鸡蛋，盖盖子闷到蛋白变白色，撒上海盐、黑胡椒和香菜碎。
用法棍蘸着这个汤汁和鸡蛋，酸酸甜甜又有香料的味道，口感特别丰富。
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最新评论 10
:好丰富哦
:哇第一次见北非蛋，感觉好高级
:北非蛋配法棍面包啥的，真的一流！
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:一直都在种草北非蛋，从来没试过！改天一定得拔掉![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:小白试试
:很喜欢北非蛋
:北非蛋做早餐特别丰富
:超爱北非蛋～面包蘸着真的好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我也喜欢蘸面包![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)