拥有空气炸锅这么久,我居然头一次做地三鲜?这太不科学了。。。打开冰箱一看,茄子有,打开柜橱一看,土豆也有,辣椒家里一般常备根本不用看哈哈哈~
我还记得第一次种草空气炸锅还是 @努力努力再努力啊 的空气炸锅地三鲜!那时候超级想入,各种research,然后就天降神锅😂
✨地三鲜的主角们✨
yukon gold土豆🥔 两个,长茄子🍆 两条, 彩椒 一颗 切块(因为彩椒比青椒🫑营养丰富,所以家里一般常有的就是这个),洋葱🧅 1/4颗 切块。
🌟酱汁🌟
- 壶底油 1tbsp,老抽 两滴,椰花糖coconut sugar 1tsp, 米酒 2tbsp,陈醋 1tsp,五香粉 1/4tsp,花椒粉 1/2tsp, 白胡椒粉 1/2tsp。
- 水淀粉:1tsp 玉米淀粉 ➕ 2tbsp 水 混合均匀。
👩🏻🍳做法:
1️⃣土豆,茄子滚刀切,喷少量牛油果油,空气炸锅400F,炸15-18分钟,直到土豆金黄,茄子蔫儿掉。我直接丢进 instant pot vortex空气炸锅的旋转烤筐里面了,全程都在自己转,简直太省事。如果是普通空气炸锅,就中途翻面,这样可以烤均匀。
Instant Vortex Plus 7合1多功能空气炸烤箱
2️⃣热锅冷油,爆香葱姜蒜洋葱块,加入彩椒和烤好的土豆茄子们翻炒半分钟,加入酱汁翻炒均匀,倒入水淀粉小火翻炒收汁,撒一丢丢鸡粉提味。全程不超过三分钟,超级快手~
出锅撒芝麻,开吃!
真的好吃哭!!!一定得用黄金土豆yukon gold,味道特别香口感很软糯却不干。茄子软而不烂,彩椒又清新爽口,哎呀,怎么可以真么好吃!!我怎么才想起来做这道菜,简直错过了一个宇宙。。。连好伙伴都惊讶的觉得这么简单一道菜怎么这么好吃!
太开心!!!
最新评论 37
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:这样做少油又好吃呀。
:谢谢超妈喜欢
:这个版本好健康,喜欢喜欢!
:啊又见土豆!悠着点儿
:哈哈哈哈我主要吃茄子 吃了三块儿土豆🥔 真的不敢作妖 土豆杀伤力太大了
回复 @不求上进的波子:我也不知道诶 很奇怪
:哎哟诶,干嘛要半夜刷DM
回复 @OliOliOli:打错了😂 这个你能做不是不能做
回复 @OliOliOli:这个不能做,没添加糖,没有面粉
:嗷嗷看着就知道好吃!!
:哈哈哈哈真的 我自己都惊了!
:地三鲜还能用空气炸锅!我让我妈来一个她就是不爱用
:哈哈哈我想给我妈买一个了
:说得我好心动,空气炸锅我就买这个了!
:你在和其他另一款对比呢吗?空气炸锅我只用过这个😂 目前感觉挺方便的
回复 @二小白:主要看中的还是这款,之前一直用的飞利浦,好用是好用,但是导热管根本没法洗,现在特大烟要报废了。才想着买个新的。
:啊啊啊啊嗷嗷嗷嗷 地三鲜 安排上!黄色彩椒真好看!
:好棒,正想做这道菜呢
:收藏了! 下周就做!
:哈哈哈哈超好吃 我下礼拜也想再做😂
回复 @二小白:太棒啦
:哇太棒啦 可以说一下什么是壶底油嘛
:我觉得壶底油味道更浓香一点~ 如果不凑手的话,用减盐生抽代替,稍微适量多加几滴老抽和coconut sugar或者dark brown sugar也行~
回复 @二小白:哈哈谢谢老板 学到了! 爱你
:哇撒
:好方便的感觉~这种蔫儿蔫儿的茄子最好吃了!
:哈哈哈真的!蔫蔫的特别入味儿!
:哈哈哈哈哈哈我家只有几周前买的土豆了
:哈哈哈哈哈我的也是 都长小牙了 然后我把牙挖了
回复 @米啾啾面啾啾:哈哈哈哈万物炒熟皆消毒😌😏