宅家这些日子，南方人终于克服了对于做传统面食的恐惧，从小白变成了对面光盆光手光有深刻理解的假北方人，让圆宝小朋友日常吃上了妈妈做的馒头。就是手劲还不够，得继续加强锻炼。
这个是南瓜元宝馒头，冲着这个名字，不做一次感觉配不上这个ID呀😂
第一次尝试做需要整形的馒头，虽然不是各个都好看，也算是在我学习面食的道路迈进了一步。
这个馒头不放一滴水，完全靠南瓜泥的湿润度，好好的给我锻炼了一下手臂力量...
不过自从换面粉以后也是越做越有信心了，这次揉的算是比较光滑的。
🎃 材料比列：
- 南瓜泥：250g
- 中筋面粉：500g
- 酵母：4g
- 糖：30g （想要甜一点的可以放）
🎃 做法：
1.酵母和糖加入干面粉，混合搅散一下
2.南瓜蒸熟打泥，加入面粉，用筷子搅成絮状
3.揉成团，发酵
4.发酵好后，把面团分成两份，一份做成椭圆馒头形状，一份擀成面片
5.用圆形模具把面片压成一个一个的圆形
6.圆形面片切半，包在馒头的两边
7. 整形好的馒头二次发酵，大概30分钟
8. 二发好后上锅蒸，上气后，大火蒸15分钟
Tips❣️
- 南瓜可以多蒸一点，打泥后再称称，确保有250g，因为这个馒头不会加其他液体
- 糖也可以不放，不影响馒头最后效果
- 面片不要太薄，以免立不起来
- 没有圆形模具就找个口径合适的杯子压
- 包面片的时候可以沾点水，帮助粘贴
我做的没有放糖，因为是打算让圆宝蘸花生酱吃，就无所谓甜度了。放糖应该很好吃。
明天就是元宵节，圆宝妈妈和小圆宝，携元宝馒头祝大家节日快乐，欢欢喜喜闹元宵🥳
最新评论 30
:太喜欢啦
:👍👍👍
:好圆好好看！纯南瓜泥好棒我下次也试试！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:买老一点甜一点的南瓜！这次揉了好久 好费手啊![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
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回复 @哟一块圆宝:还是买个机器的好！我有的时候揉的手腕疼！
:好厉害，也是美食达人了👍👍
:谢谢Sandy![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
终于摸到一点门路，离达人还太远啦![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:超好寓意![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
💰
:嗯呐！逢年过节做很好～谢谢玲子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:哇你太优秀了！这个好好看
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:这很有创意！学起来！
:可以！逢年过节做着还挺有气氛哈哈哈
:太萌了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
圆宝吃元宝
:嘿嘿嘿 我也是这样想的就做啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:好美哒元宝![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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聚宝盆吃不完用不完![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 但愿我们都是如此啊！侠女元宵快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好棒哦！
:谢谢喜欢啦！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:哇好漂亮太可爱啦，我也要我也要大元宝😘👍
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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把大元宝滴福气都送给你！
:很q哦💕
:哈哈谢谢呀![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:好可爱呀！我想要吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:送你送你！和你一样可爱！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好可爱！！元宵节快乐～～
回复 @CiaoCiaoSkylar:学霸也是一种态度，你完全具备！
:蟹蟹学霸！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
元宵快乐呀！