做了一个草莓芝士慕斯，超赞，有两年没有做慕斯了，感觉还是有的😄
烤一个8寸抹茶蛋糕，做六寸慕斯😄
因为孩子们很喜欢戚风蛋糕，多出来的给她们吃，顺便烤大一点。
✅8寸抹茶戚风蛋糕 烤箱预热300度
低粉90g+抹茶粉10g 糖80g 玉米油60g 奶70g 鸡蛋6个
分蛋 蛋白要用一个无油无水的打蛋盆装
先做蛋黄糊 蛋黄搅拌均匀加油奶，再加入过筛的低粉和抹茶粉，搅拌均匀待用。
打蛋白，加入几滴柠檬汁，分3次加入白砂糖，打到蛋白起勾即可。
分3次加入蛋黄糊即可 放烤箱烤55分钟
出炉后垫高 倒扣放凉
✅草莓煮称酱加糖柠檬汁一点点 甜度自己调
做好的草莓酱加奶酪一共350g
奶油160g
鱼胶粉13g
新鲜草莓夹心
✅用6寸的模具底部切出一片和6寸的模具一样大的小的戚风蛋糕片，中间那片比底部小一寸即可
奶油打发到起纹路即可加入草莓奶酪糊350g
先鱼胶粉加入少许的水泡放冰箱5分钟后，平底锅放水，鱼胶粉隔水融化。加入搅拌均匀即可。
✅之后一层戚风蛋糕片一层草莓奶酪和水果再一层戚风蛋糕片剩下的就放上层就可以了。如果用两片戚风蛋糕片，就会多出一些草莓奶酪，一片就刚刚好。放冰箱冷藏4个小时。这个不影响之后能不能吃完的问题，真的好好吃😂
✅脱模用吹风机吹轻轻吹一下磨具外部，放在一个小点的碗上往下就可以轻易脱出来了。
酸酸甜甜好味道👍喜欢的可以试试看。没有新鲜草莓可以任何水果都可以，还可以超市买来的果酱也行，超市的果酱可以直接加奶酪，加多一点点糖和柠檬就可以了，凑够350g就好了。底部也可以用饼干底，免烤版！饼干底这样做✏️奥利奥味道不错，90g压碎，加入融合的 无盐黄油35g ，6寸蛋糕模具垫片烘焙纸，把混合的奥利奥压倒平紧实即可放冰箱冷冻。再去做慕斯糊，这个时间也就够了。之后把慕斯蛋糕放冰箱冷冻4小时即可。
就这样，也不知道自己在写什么😂😂
Costco 的奶油 奶酪 抹茶 草莓😂
最新评论 4
:很棒的哎！我还没做过慕斯哈哈哈
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
还不错，可以试试看。
:想吃
:宝宝你最厉害了，我更想吃你做的美食了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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