今天的探店系列之康州篇，來到的是一家日式料理餐廳。除了東南亞菜系，我也很喜歡日系食物的呀，特別是壽司！
這家名為Koma的餐廳，分為鐵板燒座位和普通座位兩個不同的區域。這次我們主要是吃壽司的，所以現在普通座。他家跟很多日式料理餐廳一樣，格調也是暗暗的柔和燈光，每一桌上有一個電子蠟燭裝飾。我們吃了一份蒸燒賣、一條招牌壽司卷、一份刺身套餐、一份壽司套餐。每一份的擺盤都是滿滿的心思！
多數日本餐廳的燒賣都是炸熟的，而Koma家的燒賣是蒸的，更健康，蘸上特製的醬油，一口一個很滋味喔！Koma家的招牌特色壽司卷的擺盤像是一條騰飛的龍，裡面主要是天婦羅蝦，還有spicy salmon，表面有撒上一點魚籽，壽司卷的兩旁還有蒲燒鰻魚汁點綴，看起來像是龍的爪子，栩栩如生！主菜部分我們主要是吃了兩個一人份套餐，分別是刺身和壽司各一份。這種一人份的套餐的好處是每一種都有一件，客語嘗試很多種不同的刺身或壽司。刺身一人份套餐是12件和一條小卷，而壽司一人份套餐是18件special rolls，表面還撒上crunchy flakes，增加美感的同時也增加口感層次。
這家餐廳除了主銷鐵板燒之外，精品日料也是賣點之一，各款壽司刺身的擺盤都是匠心獨運，魚的肉質鮮甜，給人以視覺上和味覺上的享受！
Koma Japanese Steakhouse and Sushi
📍 345 N Main St, West Hartford, CT 06117
