我家属时常跟我强调，健身要靠七分吃三分练。吃的影响要远大于练，而吃的时候尤其要注意各类营养的搭配，蛋白质、纤维、维生素和碳水都是缺一不可的，要是一味减少碳水摄入，也会降低代谢速度，不利于减脂，甚至会影响身体健康。
而且，每周一次的cheat day也是必不可少。cheat day不仅仅是为了让自己在相对寡淡的健身餐中放松一下，解解馋，同时也是让自己的身体的代谢速率得以提高。因为如果身体已经习惯于健身餐的寡淡后，会自行将代谢速率调解到一个较低的合适值（类似于身体以为进入一个食物匮乏期，不能消耗太多热量，消耗太多没有补给），也会产生减脂瓶颈。
在cheat day，我都会应家属要求做一些既解馋又相对健康一些的食物。比如这道外酥里嫩的炸鸡排，所选材料为鸡胸肉（其实脂肪含量高的鸡腿肉做起来更香）。
做法如下：
①将鸡胸肉切成3厘米厚片，用姜丝、生抽、料酒和酸奶腌制，其中加入酸奶是鸡肉鲜嫩多汁的关键；
②将腌制好的鸡肉依次均匀的裹上淀粉、蛋液和面包糠，我用了Kellogg's corn flakes cereal（自行用擀面杖碾碎的）代替了面包糠，个人感觉口感上更香香脆；
③将鸡肉下入6成热油锅中炸8分钟左右即可，炸时时常翻面。
虽然我平时吃健身餐不太积极，但每次cheat day我都认真对待！
最新评论 6
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
😋
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:超好吃的炸鸡排![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，我家也经常做😄
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:学习了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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