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不加一滴水的酱油手撕鸡🐔🐔
Weee上10刀买的两磅走地鸡，里外抹上盐和胡椒粉腌制一晚上，时间紧可以不腌。
1️⃣锅底垫姜片和大葱，把鸡放进锅里，用2勺料酒、2勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、一勺香油、一小勺胡椒粉做酱汁，根据自己的爱好调整，在锅里给整鸡里里外外来一个massage，让鸡身均匀抹上酱汁。
2️⃣Instant pot高压high pressure 25分钟，放气以后出锅撒上葱花，淋上压出来的热气腾腾的鸡汤，香气四溢，上桌以后迅速白骨化。
🍗鸡肉已经完全脱骨，高压压20-25分钟左右就已经熟了，鸡皮也会相对完整。
酱汁也可以用豉汁替代，也是贼好吃。注意不需要加水，因为鸡肉会出一些水。
🥘Instant Pot的使用：我是先按左上角的pressure cook，再按中间的键pressure level调整成high，再把时间调整成25，见最后一张图片。
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