刚刚的下午茶可吃好了
那小毛来详细说说这个蛋糕
蛋糕还是小四卷，加了可可粉
上面的logo是用黄油霜先画上去
冰箱冷冻后铺上可可面糊
其实可以只画一小部分logo放在蛋糕最上层就好了
但我怕烤出来logo不完整，就都画了
挑好的部分切，但我想多了，出来的毛巾面都完整
一不小心又多做了一块蛋糕🍰😜
👉🏻图案：
10g无盐黄油
10g糖粉
10g蛋白
10g低粉
👉🏻蛋糕：
40g植物油
40g牛奶
4个鸡蛋
40g低筋面粉（5g 可可粉替代）
40g白砂糖
柠檬汁几滴
👉🏻奶油馅：
250g淡奶油
20g白砂糖
👉🏻步骤
1，糖粉和室温软化的黄油用筷子搅拌均匀，加入蛋白电动打发均匀，筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，剪一个小口。打印一logo图案纸，一定要反向的logo，这样做出来才是正的。放在油纸下面，从左到右从上到下画，画好后放冷冻里，冻好后取出图案纸。
2，蛋黄蛋白分离，奶和油搅拌均匀，加入蛋黄搅匀，筛入低筋面粉和可可粉轻轻z字搅拌，防止面粉起筋。
3，蛋白的盆里滴几滴柠檬汁高速搅拌，出现大粗泡第一次加糖，继续搅拌，出现细泡第二次加糖，搅拌到刚刚出现纹路，第三次加糖，转中低速打发到中性发泡，就是蛋抽提起来底部是直立的，尖端有小弯钩。1/3蛋白糊加到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回蛋白糊里，上下翻拌均匀。20厘米高倒入面糊。震荡两下排气泡。
4，烤箱预热320~330 F，bake18~20分钟，牙签扎一下不沾面糊就好了。拿出来震旦两下排出热气。盖上一层油纸，马上倒扣在烤架上，撕去底部的油纸，再盖上一层防止变干，晾凉。
5，淡奶油加上白砂糖打发到偏硬性，放入裱花袋里。蛋糕分出三份，挤上奶油，组装起来就好了。
最新评论 51
:你竟然给画出来了？！我只会在🍑宝买膜具
:太厉害了👍
:这个怎么舍得下嘴啊？![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:娃才不管呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:亲爱的做的都是奢侈版蛋糕，太高级
:假装贵妇哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:偶像，油布是silicon mat吗？能甩个链接吗？谢谢💕
:网页链接>>
:我买的这个👆🏻
:太有耐性了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:本月耐心已用光![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:这个太过分了！哈哈哈哈哈腻害死
:哈哈，谢谢肉尼![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太厉害了吧。66666
:谢谢小猫![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:艺术品、不舍得吃呀！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:不吃了怎么有创作灵感呢![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好奢侈啊![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:吃完再画，实现自由啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:這是藝術品![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:可以吃的艺术品![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:每一口都是💰
:哈哈，吃完了吐出一张💰![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太有耐心了。蛋糕好漂亮
:本月耐心已用光![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:以为是围巾呢![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:也可以，毛巾面![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:昂贵的味道～
:money的味道![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我天居然是画的？！nb
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:顿时吃不起了哈哈哈哈
:闭眼把logo撕掉再吃哈哈
:吃不起![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈，自己动手，丰衣足食![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:👍👍
:这吃不起啊![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:自己做实现自由![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)