春寒料峭，乍暖还凉，正是进补好时节。
跟大家分享一锅超美味的羊肉暖汤。
都快忘了我还有一个樱花粉 Le Creuset 酷彩 椭圆锅。
当时买的时候想着做一个樱花🌸粉甜汤专属锅，
没想到脑子发热选了大号，
sui会煮这么一大锅甜汤啊啊啊啊，
所以用了一次就搁置了，
一放就是好几年。
这次想开了，用樱花🌸粉煮羊汤也不错啊😅
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🍃用料：
带骨羊腿肉1盒，大洋葱🧅1个，姜片6、7片，干辣椒🌶️10个，香叶5片，花椒、孜然粒，小茴香籽装入调料盒里。
调料：料酒、老抽、生抽、冰糖、草果、姜黄粉、辣椒粉、 海盐
🍃做法：
1，羊肉去膻第一步。泡水，一直泡，看到水变红色了就换水。大概泡1-2小时。
2，羊肉去膻第二步。飞水，不盖锅盖，冷水开始煮，煮开
后继续煮3分钟。然后洗干净肉上的浮沫。
3，取一口大锅，放入洋葱块，姜片小火炒香，加入羊肉
继续炒，依次加入料酒、老抽、生抽、冰糖，再加入其它香料，一次加足热水。
4，铸铁锅锁水性非常好，不会发生溢锅的情况，中小火
焖煮俩小时就好。期间要检查一下调整盐味。
5，要出锅前，撒多多的香菜和青葱末，拌匀就可以开动啦！
羊肉锅真的很暖很鲜，味道超美。吃完肉还可以加菜涮一下，又舒服又滋养。
最新评论 42
:哇好温柔的LC太好看了，好想吃呀。我昨天做了羊肉烧萝卜😃
:羊肉烧萝卜好吃呀![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:刚好Costco买了些羊蝎子肉！周末炖起来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:羊蝎子最好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:妈耶你家人可真幸福![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:一起幸福啊![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:看着照片胃都暖了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哇，这个羊肉看着就好好吃呀，这个锅的颜值也太高了吧。
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:哇 看着好美味！
:谢谢小仙女![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看着好下饭🤤🤤
:看着好美味，收藏，等到冬天的时候尝试一下
:我现在还一周一次羊肉😆
回复 @游走在江湖外的侠女:哇，说的我都馋了
:香芋色的锅好美貌啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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羊肉汤更让人馋的流口水🤤
:谢谢亲爱的，一起☁️吃![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:美味！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢布布![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我想交换吃可以吗？![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哈哈哈，一起share![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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:做得可真好啊，我做的大家都吃不下，我自己也是![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:哇哇哇～感觉好下饭
:看着好滋補啊
:啊啊啊想吃～～～好下饭
:😍😍😍
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美味
:天呀，我口水要流下来了，喝羊汤真的太满足了
:我一周来一次，趁着春天补一补![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我要来2⃣️碗饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:必须滴![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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