周日赶在5点半去了趟Costco，人家6点关门。。。冷室里的水果全部抢空，蔬菜也没剩多少了😭😭。突然看到了这个超大蘑菇，虽然我不知道它叫啥，但曾经在餐馆里吃汉堡时配过，极其鲜美，就买了一盒。第一次购买，回家路上脑中不停搜索可以与之匹配的菜谱，一尝试，成功了呢！赶快和大家来分享一下! 我是用空气炸锅做的，如没有，烤箱也可以哦！
步骤：
1️⃣大蘑菇洗净，轻一点，别弄破。把蒂切下来，蘑菇底部边缘长到蒂的蘑菇肉也撕下来。不要扔，备用。用厨房纸擦干蘑菇上的水份。
2️⃣切葱姜蒜末，尤其蒜是精华，可以多放些。不喜欢葱姜可以只放蒜末。切红椒丁。刚才切下的蘑菇蒂和肉，切碎，混合葱姜蒜末。备用。
3️⃣空气炸锅380F(190C)预热，预热好后，垫锡纸，喷油，放香菇，炸10分钟。
4️⃣炸的同时，平底锅放少许油，爆香葱姜蒜末和蘑菇碎，加红椒，翻炒几下，可以拿起锅晃动几下，等红椒出汤，加入适量生抽，蚝油，孜然，糖。继续晃几下，关火。
5️⃣连汁倒入蘑菇里，再炸2分钟。拿出摆盘，享受健康又营养的素食肉排吧！
我专门查了下，这种波特菇是目前最大的耕种菇类，富含维生素、蛋白质膳食纤维，脂肪含量低，热量低。肥厚多汁，风味浓郁，不论煎、烤、煮、炸，都吃得出鲜嫩多汁的迷人滋味！
四月天，踏青、减肥一个都不能少，赶快安排上吧！
