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给大家推荐这个鳗鱼丸子，中超买的，可能中超一般都会有吧，印象中好像是3.99还是4.99一包
我以前是基本不在中超买这种速食的，那天脑子抽筋顺手就拿了一包，回家煮开水下锅，丸子放进去焖一会儿，也就是五分钟的时间，白浓浓的汤我愣了一下，再看丸子，一个个膨大的跟小馒头似的吓我一跳
碗底加点白胡椒，葱花，香菜，汤沸了之后浇进去就好了
没想到还挺好吃的，一大碗被我们一会儿就干掉了
🟢查了一下丸子膨大的原因:
外面卖的肉丸里面都加了添加剂或者淀粉加的比较多，还有的加一些改良剂，所以会越煮越大
自己做得肉丸因为是真材实料，肉的比例大，所以煮的时候一般不会越煮越大，就算胀大一些，也是比之前稍微大一点，不会很离谱
本来没煮前是冻干的，一煮水分进入丸子孔隙里，所以变大正常现象，因为丸子的加工就是要带起肉的弹性，因此加热后就会膨胀变大（因为有弹性才能涨得起来），当然不会变大很多，停止加热就会恢复原来的大小
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:家乡鱼丸😋😋
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这种东西应该很正宗吧？
回复 @SandyJlove:Ok，专家认可了那我下次回购![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:我以前就奇怪为啥越煮越大，今天涨姿势了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好久沒喝丸子湯，安排安排
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