这几天迷上了做吐司,从汤种法到中种法,再到这次的波兰种都试了个遍。觉得波兰种目前是最好吃哒😋
昨天晚上哄完娃睡觉起来捯饬到一点多🤣但是切开真的惊艳了。这次的三色吐司用了抹茶和紫薯粉,颜值没得说,然后配合波兰种真的很柔软,第二天吃也入口即化。
所谓波兰种就是用少量的面粉和水提前发酵三到四小时,面糊变成三到四倍大,底下满满的蜂窝组织,上面能看到好多小泡泡就好啦!波兰种最后加进主面团里一起揉出手套膜。下厨房上好多面包大神,宝宝们可以去瞅瞅。
二发的时候一定要有耐心,要等到八到九分满,烤出来才会是满满的长方体。我这次困的不行实在不想再等了,果然没有完全满模,还要再接再厉呀🤪
最新评论 15
:太美大美了
:
:卖相太棒了
:谢谢呀
:真的是太好看了👍
:谢谢
:nice
:
:太厉害👍
:
:惊艳啊,手太巧了
:
:
:太好看啦
:谢谢小桃嫣