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这一大盘鲜香美味的鸡肉炒芹菜里，可真的没有额外加一滴油，秘诀就在鸡肉自己的油😂
我们一般买的都是去皮去骨的鸡肉，但肉上还是会带一些黄黄的鸡油或者少量的鸡皮。从几个月前，我就开始把这些地方切下来，然后先下锅煸出油，油量是完全足够炒菜了。就算不切下来煸油，这些东西最后也会跟着肉肉一起下肚，还不如物尽其用，就不用额外再加油啦！
这道菜的具体做法👇
1⃣️鸡肉切块，用蒜末、黑胡椒、盐、生抽抓匀腌制。
2⃣️芹菜切段。调一碗料汁：耗油、生抽、老抽、醋、糖/蜂蜜/味淋（随意选一个就好）、水。
3⃣️鸡油煸出油，下入腌制好的鸡肉，翻炒至完全变色后加入全部料汁，可以再放上几段干辣椒（都是零食里吃剩的留着炒菜）。
4⃣️汤汁和肉翻炒均匀后加入芹菜段，继续翻炒大火收汁，就可以出锅啦。
主食吃了一小坨拌面，还水煮了几根芦笋，满足😋
祝大家猛吃不胖👍🏻
感谢阅读到这里
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最新评论 10
:看着不错
:嗯嗯 真挺好吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:肯定两碗饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:太下饭![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:好下饭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:没错！！
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看上去好次！
:超级香！
:感谢贴主分享
:不客气！