家里没有小米椒了，出去玩了一趟，回来后到现在都懒得去超市，冰箱里有啥就做啥了啊。😂😂 所以本来的麻辣凉面改成了麻味凉面，尽管没放小米椒，但味道一级棒！像极了我以前在北京最爱吃的成都小吃馆子里的鸡丝凉面，怀念啊！
步骤：
1️⃣炸花生米。花生洗一下，用厨房纸擦净水份，空气炸锅预热400F（200C），预热好后，放入花生，喷油，炸个5-7分钟。倒入碾磨碗，碾碎，这时候花生的皮也掉下来了，拣出皮扔掉就好了。
2️⃣葱丝姜末倒入半小碗凉白开，泡十分钟以上。蒜瓣碾成泥。花椒一把中火平底锅煎香，碾碎。倒入蒜泥。
3️⃣平底锅倒油，中火，煎香花椒和红辣椒。将油过滤倒入蒜泥花椒碎中。
4️⃣我用的韩国超市的炸酱生面，水沸腾后，放入面，水开一次，加凉水，再沸腾，关火。面不要煮太老。然后将面夹入放入冰块的凉水浸泡。
5️⃣1份生抽，1/4份老抽，2份醋，1份蚝油，1份糖，1/4份香油，搅拌均匀后加入过滤好的葱姜水。继续搅拌均匀。
6️⃣碗中盛面，加入3️⃣，5️⃣和花生碎，再撒上葱花。搅拌均匀，开吃吧！
看似普通的小面，吃一口，保准你忘不掉的好味道！不信你去试试看！😉😉 不过要管住自己的嘴巴哦，为了美丽，不可贪吃！😋😋
最新评论 4
:你图二的碗是不是跟我同款宝宝碗………
:肯定是滴，哈哈，我是废物利用啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:夏天這樣吃最好了