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做不同的菜的确需要用到不同的锅具，但有些美食像玉子烧就可以用平底锅搞定，既省钱又节约了家中厨房的空间
食材：鸡蛋2个，盐一小撮，高汤30克，葱花适量
做法：
🔺鸡蛋打散，加盐，高汤和葱花
🔺开小火，加油热锅，用厨房纸吸去多余的油，筷子沾少许蛋液后在平底锅上划一下，有明显划痕时就代表可以倒入蛋液
🔺倒入蛋液后用锅铲轻轻地拨两边，弄成长方形，再一点一点卷起来
🔺每次倒入蛋液前用厨房纸再擦一擦锅子，再把蛋皮弄成长方形后卷起来，重复3-4次至到蛋液用完
🔺玉子烧取出后用做寿司的竹帘卷个5⃣️分钟让其更加定型，而且放凉一些也比较容易切厚片
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