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念叨了很久的椰子冻我终于在昨晚安排上啦～
其实真的超级简单的！配方也都很好买到 成本也低
之后再也不用去外面买高价椰子冻啦✌🏻
超快手配方献上：
- 椰子水 500g (或者买一只椰子敲开 但我懒)
- 淡奶油 150g (不喜欢浓郁挂的可以换成普通牛奶)
- 椰浆 150g (猴父子这个椰浆很优秀！)
- 砂糖 40g (根据个人口味调整 我做的不是特别甜)
- 吉利丁粉 7g (就是袋装的一小袋的量 片状更佳)
称重之后就是无脑烹饪啦👌🏻
把食材们一股脑儿倒入奶锅小火加热搅匀即可
有个小小的tip 为了不让椰子冻冷却分层
吉利丁粉可以先单独拿一点(20g)椰子水搅成凝胶状
后续再加入其他的混合物中搅拌融化至均匀就好啦
倒入容器 (我用的是之前吃椰子冻的玻璃罐子)
放入冰箱冷藏过夜就可以吃啦 是不是超简单的！！
不过我感觉吉利丁粉可以再稍微少加一点 5g左右吧
这样就更能还原那种质地比较水水的椰子冻啦✌🏻
@SandyJlove 快来抄作业🤪🤪🤪
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