作为一个美食达人，少不了美食系列晒货。研究美食也是我非常喜欢的。最近养狗狗后很少发美食晒货了。最近做了面包。来分享两款面包。这是其二。一直羡慕大家做的大理石纹吐司。很久没折腾面包的我正好有一堆红豆泥不知道怎么吃。打卡了我一直想试试的大理石纹面包。因为与餐包同发酵同烤没有办法发8分满吐司盒。但是样子是我要的就可以啦。😅图一还出现了菊花笑死了😂。
食谱比例：
先放：
面粉250g
水140g（预留10g）
糖15g
鸡蛋1个
酵母2.5g
后放：
黄油25g
盐1g
做法：
1. 先放的食材一起放入kitchen aid。先大致搅拌成团。再按照以下时间顺序搅打面团。预留10g的水观察面粉吸水情况。
2. 1档 2分钟。3档2分钟。5档6分钟。根据KA不同瓦特调整。我的是525V。出现粗膜。若在打面团过程中分成了两个面团，则水分不足。
3. 加入盐和黄油。手动用面团包裹住黄油。2档/3档3分钟。5档/6档3-4分钟。
4. 这个程序结束面团基本就出现手套膜了。成功与否也取决于水分的多少。
5. 发酵1小时。
6. 排气整形。分三份。擀扁擀长。涂抹一层红豆泥。从上至下卷起后。90度转弯，继续擀长擀扁。卷起。重复三到四次。
7. 最后一次擀宽。竖着切两刀辫成辫子。带纹路的一面朝上。上下往背面中间一扣。三个做好摆放进吐司盒内。
8. 发酵8分满。（我与红豆面包一起发酵只发了一小时。大概7分满。
9. 我开盖烤，365F烤25-30分钟。
要想美食吸引人，秀色可餐的照片是关键。多彩的背景也是好看照片的关键。但是我一直懒得去买背景纸。所以都是靠一些布去营造环境。虽然没有马卡龙色背景。但只要干净清爽。也是让人看了心情好的照片。
最新评论 6
:想问，烤箱都是用家里煮饭oven底下的吗？ 我想买个countertop oven、知道有哪个countertop oven 烤蛋糕也可以吗？
:我用的是煮饭的下面的oven呢
:这个花纹做得太好看了。
:和晒晒圈的大神们的比 差太远了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:卖相💯![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
，太厉害了👍
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
宝宝做的甜品更美呢