😄 第一次包粽子,虽然忙活了一天腰酸背痛,吃到美味的粽子的那一瞬间觉得都很值得了!这次尝试了两个口味的粽子,卤肉虾米香菇花生咸蛋黄粽和紫米蜜枣绿豆花生桂圆甜粽,咸粽子是跟着斑爱马妈做的,甜粽是小高姐。
🌟 咸粽:跟着她的视频先把卤肉炖好,我加了双倍的红葱头,五颗鸡蛋,多一些胡椒粉,额外一丢丢的盐,最后炖了将近两个小时直至肉质非常软烂并且有少量汤汁留下,不要全部收完汁(卤肉的链接都在她的视频下面大家可以自行参考哦)。然后跟着粽子的视频炒糯米,我把香菇一起炒在糯米里面,然后小小火焖了10-15分钟,直至糯米半熟,这样后面蒸的时候更容易熟透哦。反正这个食谱做出来真的是非常非常非常好吃的了!!!强烈安利,而且很新手友好,就算粽子没有包好,也不需要担心会散开,因为半熟的糯米只需要蒸锅蒸1小时就完全熟透了,不需要下水煮。
🌟 甜粽:相比于咸粽,甜粽可能就稍微逊色一些了,小高姐讲解的非常好,不过可能因为我们蜜枣没有加够粽子不够甜,需要额外蘸糖。并且小高姐的配方是需要水煮三个小时粽子的,耗时比较久而且如果粽子没有包好,煮的时候会进水散开,别问我是怎么知道的~🥲
❤️❤️❤️ 第一次尝试包粽子很成功!祝大家端午安康,有空也自己做做美味的粽子吧
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:趁着节日大吃大喝,祝宝宝和家人端午安康。♥️
:感谢超妈 也祝超妈和家人端午快乐❤️