好久好久没吃过咕咾肉了,作为一道经典粤菜,以前经常会在饭店里点。
我特别喜欢酸甜口味的料理,这道菜唯一让我退却的就是油炸肥猪肉这一点,不止高热量,我也不喜欢肥肉。
之前从 @贝果儿姑娘 那里学到了微波炉做鸡胸肉盐酥鸡的办法,我脑洞一开,觉得盐酥鸡去掉盐,不就可以替代炸肥猪肉吗?
所以这次就有了这一款无糖、低脂、超少油的酸甜开胃菠萝咕咾鸡胸肉。我
自己觉得比原版更加对我胃口,不仅保持酸甜口感,还不油腻,吃一盘我都可。
料理热量:520大卡左右。
🌟材料
鸡胸肉140g,鸡蛋1个,全麦面包干20g,菠萝250g,彩椒100g,洋葱100g。
调料:蕃茄酱20g,白醋20g,代糖20g,玉米淀粉10g。
无糖脱脂酸奶2勺,蚝油1勺,五香粉,胡椒粉。
🌟做法
🍍鸡肉提前一晚用3%浓度的盐水浸泡
🍍第二天切小块用酸奶蚝油五香粉胡椒粉腌制30分钟
🍍面包干捏碎,鸡块滚蛋液裹上面包糠。
🍍微波炉高火加热1分半,翻面1分半,做好备用。
🍍菠萝彩椒洋葱切块,锅里少油炒香起锅备用
🍍白醋番茄酱糖和淀粉加3倍水混合,锅里煮浓稠,倒入所有食材混合均匀
🌟总结
酸甜酱醋糖番茄酱要1:1:1比例就可,份量可以自己调整,还可以适当加点盐,凸显酸甜味。
微波炉加热鸡肉如果觉得不够干燥,可以多加热一会儿。
最新评论 10
:我上学的时候连续吃了n年菠萝炒鸡片可喜欢了
:我也喜欢菠萝炒肉!
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:哇这个好健康,做的真好看
:比心Seagull!
:卖相赞!少油无须油炸!这做法好!我也来试试做
:哈哈是的!我也是喜欢不费油的做法
:好神奇啊這個做法超健康
:哈哈哈我超喜欢这种做法