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简易懒人版虾河粉
虾河粉是我最爱的汤面之一，无非就爱那清甜浓郁的虾汤味。自去年就想烹煮了，可一直噜到今日才下手。今天做的是快速简易懒人版的虾瀬粉版本，买不到河粉只好用瀬粉替代。😅 这一道懒人版的虾瀬粉汤头有着浓郁清甜的虾味，吃起来开胃又可口，个人很满意。🥰 老公也赞好
烹煮过程很简单，首先先将拔好的虾壳放入热油里炒香，待虾壳颜色转金褐色即刻熄火。虾壳放置一旁待用，虾油装入器皿里备用。这时准备好一锅开水烧热，将一块鸡精块和江鱼仔精块放入沸水中，接着放入炒香的虾壳一起熬煮。接着可以撒入些胡椒粉和放入两汤匙的虾油调味。
之后用过滤汤勺将虾肉和虾滑放入汤里煮熟即可捞起，这时候可以品尝汤底是否合口味，咸淡度可自行调整。将煮熟的瀬粉放入碗里，倒入汤底以虾肉和虾滑装饰，舀一小汤匙的虾油点缀汤色。这时可以选择放入炸好的红葱头和韭菜点缀即可享用了，整个过程只需一小时，是不是超容易的! 😋
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