想吃炸串又不想起油锅，
就用空气炸锅呀！
周五晚上刷手机，刷到了国内的油炸串串，
给我馋的！！虽然不能立即，马上吃，但必须吃！
刚好可以用空气炸锅试试，还更健康～
于是第二天就买了各种食材，
大家可以根据自己想吃的买，随意放。
我把豆皮卷了香菜，这两样都不能炸太久，容易干。
但干干的豆皮混酱料特别好吃，
有嚼劲，像吃熟食豆腐干一样！
强烈推荐拌个馕或者是馒头片之类的，太好吃了！
这样主食也有了～
我这个馕是特意去中东超市买的现烤馕，超大一张。
本身就很有嚼劲很好吃，
和炸货，酱料拌在一起更好吃了！
酱料是灵魂！！很香很辣，
我辣椒放很多，把自己都辣抽抽了🤣
但味道真的很好，拍着胸脯保证，一点也不比外面的差。
所有的食材拌上这个酱料后立马鲜活了，
有兴趣的朋友一定要试试！！
刚炸好，最后热馕的时候队友就已经吃掉了两串豆皮卷香菜，蘸着酱料吃，还问我，
“你这酱料哪来的？好吃啊！”
“自己调的啊”
“那你记得写下来，下次别忘了！”
好好好，我这就写🤣
🍢【酱料制作】
- 将五香粉，孜然粉，辣椒面，白芝麻，白胡椒粉，盐，糖混合
- 泼热油，再加入适量海天味极鲜酱油，拌匀即可
Tips：没有味极鲜可以用蚝油或者生抽代替，
辣椒面我用的是cayanne pepper，不吃辣少放或者不放。
盐一小勺就好，泼油淋入酱油后尝味，不够再加。
🍢【食材】
- 虾（开虾背，去虾线，头和壳可以留下）
- 丸子，藕片，土豆片，金针菇（任意新鲜蘑菇都可以）
- 蟹柳，香菜，豆腐皮
藕片和土豆片不要太薄，6到8毫米左右
🍢【做法】
1️⃣ 虾处理好后洗净，吸干水份，用少量油和盐腌制
2️⃣ 藕片先焯水，和土豆片，蘑菇一起拌一点油
3️⃣ 豆腐皮切长方形，先刷一层酱料，再裹适量香菜，用牙签固定
4️⃣ 空气炸锅铺一层锡纸，丸子，蟹柳，虾一起入锅，400°F，16分钟，中途翻面
5️⃣ 换锡纸，金针菇放最下面，再放藕片，土豆片，架子上放串好的豆皮（如果没有架子就单独烤）
6️⃣ 390°F，12分钟，豆腐皮卷6分钟就拿出来（豆皮刚炸好可能是脆的，放一会儿会变软一点）
7️⃣ 馕可以直接剪小块拌了吃，也可以取一部分用炸锅350°F，热2到3分钟，再剪小，这样外皮吃起来脆脆的
8️⃣ 所有食材与酱料拌匀即可
空气炸锅的温度和时间请根据自己的款式调整～
最新评论 61
:好会做菜呀
:过奖啦，主要是喜欢吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也馋哭了 改天安排上！
:我后来把剩下的豆皮全炸了，也卤的这个料，好吃！像在吃锅巴![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @二小白:对！脆脆的，还有点豆腐香
:优秀啊！
:哦哟，你家的餐很诱人啊
:那我的目的达到了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
，来吃！
:我已經聞到香味了
:我的空气炸锅又可以了！！
:盘他盘他盘他！
:我不知不觉流口水了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈 这大晚上的 太不好意思了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我之前一直对空气炸锅无感 看到你说可以做炸串 瞬间心动了😭
:哈哈哈 再来个肥宅水或者啤酒绝了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我也是磨蹭了很久才入手的，感觉很值！确实是炸的感觉，如果不刷油会偏干一点，做肉类特别快，和烤箱口感不一样，如果真的买的话我建议至少买个4qt的～
回复 @哟一块圆宝:好的！谢谢圆宝的建议😊 我记住了！
:看后也把我馋哭了，我也要试试
:安排！这个料超给力！
:这一大盆太过瘾了
:做了好多，晚饭没吃完，夜宵没忍住又吃了一波![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好馋啊啊啊😋
:我也是很久没吃炸串，网上刷到那会儿恨不得马上就吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:空气炸锅炸出来健康又好吃。
:对呀！又快又好，我真的是入坑太晚了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看得我咽口水！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @李常有:嗯嗯！我觉得那个不装饰，直接吃都很合适哈哈
回复 @李常有:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
常有姐你太谦虚啦！
:这盆太爽了，端着它煲剧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈 真的可以，再来个肥宅水～
:哇哇我也馋😭了亲爱的哈哈居然可以上下层烤呀我傻傻的没想到呢
:对哈哈 附带的架子还是挺实用的！
:虽然刚吃好午饭 仍然看馋了 这一锅太诱人
:我感觉这个酱料拌啥都好吃，煮了拌应该也不错！
回复 @哟一块圆宝:云蹭饭
:除了不吃香菜，剩下的我统统都要🤤🤤
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
香菜：怎么被抛弃的又是我
:酱料我也赶紧收藏起来哈哈哈哈！
:这个酱料这真的好吃！我准备试试直接裹了炸香干
:午饭刚吃完，看了这我又饿了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:那赶紧准备晚饭吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:把我给馋哭了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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:不哭，我带着这锅炸货，和高贵的你去喝酒怎么样![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)