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｜纽约美食｜米其林一星日料Sushi Ginza Onodera
第五次来吃这家米一日料的午餐，我的纽约最爱的一家omakase餐厅。餐厅使用的是从丰州市场进口的鱼和用红醋调味的新泻县大米，主打高品质的江户前风格寿司。进门便可看见这家的招牌语：从银座到全世界！
午餐非常便宜实惠，有三个价位的选择。这次很想多吃appetizer，就选了$200一位的。自从提过一句爱喝鲍鱼汁，每次主厨都会特地准备一份，真的太细心了！江户前寿司风格包括用aging的手法来保存鱼，让鱼肉更加柔软和入味。这家会采用酱油腌制，肉汤炖，和盐或海带腌制。每个鱼腌制时间从几个小时到几天不等，这都会根据鱼从日本运来时的质量而决定。
📍餐厅地址：461 5th Ave, New York, NY 10017
💵人均：$200（omakase，不含税和小费）
最后又加了几道菜，一共吃了$315
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最新评论 1
:我平常午歺只用15 一餐，差$300![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)