冰箱里翻出了两块快过期的嫩豆腐,晚上用来做了麻婆豆腐
材料:
嫩豆腐两块
蒜末
姜末
葱末
牛肉馅
郫县豆瓣酱
生抽一大勺
老抽 一小勺
料酒 一勺
醋 一小勺
糖 2克
花椒粉 适量
淀粉水
做法:
1. 嫩豆腐切块,蒜和姜切末
2. 肉馅放入盐,白胡椒粉和少量淀粉腌制20分钟
3. 不粘锅倒入油,小火炒香蒜末和姜末,再放入郫县豆瓣酱炒出红油
4.倒入肉馅翻炒均匀,接着倒入豆腐
5. 翻炒一下后倒入生抽,料酒,糖,和老抽
6. 倒入一汤勺水或者高汤,煮8分钟左右
7. 出锅前倒入一点儿醋,再放入淀粉水和花椒粉,翻炒均匀
8. 出锅后撒上蒜末和葱末
最新评论 6
:看得我肚子咕咕作響
:这是我最爱的菜之一😋
:超下饭的
:是啊,每次都能多吃至少一碗饭
:米饭杀手🥷🍚🍚🍚😋😋
:是啊,连吃了两碗米饭