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冰箱里翻出了两块快过期的嫩豆腐，晚上用来做了麻婆豆腐
材料：
嫩豆腐两块
蒜末
姜末
葱末
牛肉馅
郫县豆瓣酱
生抽一大勺
老抽 一小勺
料酒 一勺
醋 一小勺
糖 2克
花椒粉 适量
淀粉水
做法：
1. 嫩豆腐切块，蒜和姜切末
2. 肉馅放入盐，白胡椒粉和少量淀粉腌制20分钟
3. 不粘锅倒入油，小火炒香蒜末和姜末，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
4.倒入肉馅翻炒均匀，接着倒入豆腐
5. 翻炒一下后倒入生抽，料酒，糖，和老抽
6. 倒入一汤勺水或者高汤，煮8分钟左右
7. 出锅前倒入一点儿醋，再放入淀粉水和花椒粉，翻炒均匀
8. 出锅后撒上蒜末和葱末
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最新评论 6
:看得我肚子咕咕作響
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
这是我最爱的菜之一😋
:超下饭的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是啊，每次都能多吃至少一碗饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:米饭杀手🥷🍚🍚🍚😋😋
:是啊，连吃了两碗米饭![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)