WFH期间有机会在家准备每一餐,目标是在均衡营养的前提下缩短烹饪时间,做出好吃健康符合中式口味的爱心餐!
万能公式:
丰富的蛋白质(海鲜、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品)+ 丰富的非淀粉类蔬菜、菌菇 + 少量主食(玉米、粉丝、米饭、薯类等)+ 中式调味料(耗油、生抽、芝麻酱、辣椒油/酱)
套公式:
🍲火锅/麻辣烫:底料和蘸料买现成的,干货备好,提早半天泡发,摆个盘,看个剧,美滋滋!一大锅边吃边下是火锅;一小锅一次性煮好是麻辣烫!
🍢烧烤:三文鱼🍣/去皮鸡腿🍗/牛肉🥩/海鲜🦞等补充蛋白质,蘑菇、芦笋、秋葵、菜花/花菜、西蓝花、胡萝卜、甜椒等等各种蔬菜增加膳食纤维,随手煮个蛋花汤/紫菜汤,吃不饱配一点烤玉米/烤土豆/烤红薯,腌料用美国超市的腌料配耗油,喜欢孜然/辣椒粉的撒一点,没有油烟的幸福烧烤就出锅啦!
🍜面条:各种面均可,方便面、日式荞麦面、港式云吞面、兰州拉面、刀削面、螺蛳粉、面皮等等等……重点在于加料!洗好蔬菜菌菇烧开水汆一下,蟹棒、鱼丸、肉片、海鲜、卤蛋、煎蛋加一加,再不行美国超市的鱼罐头也是很好的蛋白质来源。再加份半成品海蜇皮、豆腐皮蛋等等小菜,快餐也能吃出高级感!