🍊
韩裔主厨David Chang在各种纪录片常常露脸
2004年在纽约开了Momofuku Noodle Bar
曾被纽约时报评为most important restaurant in America
韩裔做ramen已经让我很感兴趣了
加上常挂笑容的亚裔面孔-大厨又憨又可爱
很容易吸引我认真听他说话
他在《Ugly Delicious》里跟人交流很真诚也很幽默
知道Vegas有Momofuku-必须冲一波
-
🪅
很好预约-店里装修比较现代
服务尚可-客人贼多-人手不够
上菜偏慢-点完等了快半个小时
非常嘈杂-喜欢安静吃饭的不建议来
点了两碗面都非常满意-绝对值回票价
在cosmopolitan这个地段很实惠
想到稍低于他家ramen价位的虾图ramen
我吃过的几家都跟momofuku有一定差距
-
🍜
面条类有特色分明的6款-可加配菜
（四种：蛋-五花-鸡丝-辣虾？）
汤面有松露-油封鸭-牛肋排辣味噌3款
还有腌香菇拌面-椰奶咖喱年糕
以及和牛海胆pasta
生食-小菜-主菜-海鲜也各有3-5款
整体菜单不是特别丰富
换言之-选择困难症友好-我喜欢！
-
🦆
油封鸭拉面 -💰32
非常好吃-汤肉面都非常有水准
依然是熟悉的乳白色骨汤
打破了浓稠并且齁咸的固有印象
喝起来像鱼汤一样清亮爽口
我平时对各种汤都非常无感
这碗面汤和家属一起喝得干干净净
鸭肉嫩而不柴-鸭油润而不燥
面条筋道软弹程度也算得上一碗好面
只是没有鸭肉和汤底那么惊喜啦
一整枚酱油流心蛋略显大方hhhh
喜欢汤面和油封鸭不要错过这个面！
非常推荐！单吃感觉男孩吃不饱 ( ･᷄ὢ･᷅ )
-
🍄
姜葱拌面 -💰17 ➕猪五花 - 💰5
一开始不知道是干拌面
服务员提醒了一下-家属说要不你换一个
我直接说哇那更好了哈哈哈哈哈哈
端上来本应该是非常朴素的素面
中间横着一大块厚厚的五花hhhh
一吃就是低温慢煮系列-口感优秀
滑润软烂-但是不松散-也不过分油腻
我还没做过厚五花版本-这家的非常棒
最惊喜是腌渍香菇-酸得沁人心脾！！
拌面调料油给得很丰富-一直吃面会油嘴
来上一筷子极爽口的酸香菇-享受！
这时候又会想念那一口油而不腻的素面
如此循环往复-一大碗面慢慢见底hhhh
pickled shiitake给的量很足-爱了！
拌面还有大量的葱花-口感不明显的姜泥
葱辛辣度低-鲜甜度多一点-姜味若隐若现
爱姜人士狂喜！非常推荐！
-
🎋
Momofuku
Boulevard Tower, 3708 Las Vegas Blvd S Level 2, Las Vegas, NV 89109
最新评论 2
:嘿嘿嘿 那当然是干拌更好
:必须！