老公最爱的佛夏卡,嚷嚷了好久今天给他安排上了。做法超级超级简单,喜欢咸香口味的宝宝可以试试看哦。
食材 📖:
代糖 1 tsp
酵母 1 tsp
温水 230ml (大概30-35度)
中筋面粉 300g
盐 1tsp
牛油果油(or橄榄油)80ml
蒜 3-5瓣
rosemary 一撮儿
黑胡椒 适量
盐 适量
sun dried tomato 适量
做法 👩🍳:
1⃣️ 小火加热锅,锅中倒入油,切片的蒜,还有切碎了的rosemary。这里如果喜欢蒜和rosemary的味道的话可以稍微多加一些,比较灵活调整即可哦。等到蒜微微泛黄,油加热起了小泡泡即可关火,盛出来完全放凉。
2⃣️ 小杯子中倒入温水和酵母,搅拌均匀后静置5分钟。
3⃣️ 揉面机中加入面粉,代糖,盐,酵母水,还有大约40-45ml的事先熬好的蒜油,中高速揉面大概15-20分钟,这里面团可能偏稀不容易成团,大家不用担心的,揉好之后封上保鲜膜发酵1-1.5小时,直至面团两倍大即可
4⃣️ 正方形的烤盘中涂上一些蒜油,把面团倒入烤盘中,用手轻轻压一下,排气的同时让面团平铺在烤盘中,继续发酵大约1小时直至面团蓬松变大
5⃣️ 发酵好之后,手指头蘸一点蒜油,然后面团上戳戳戳一些小洞洞,塞入sun dried tomato,面团表面撒上剩余的蒜油(留一丢丢蒜油最后涂在烤好的面包上)稍微涂抹均匀点,可以额外撒一丢丢盐。入烤箱400F烤25-30分钟直至面包表面金黄即可~取出的面包表面涂上之前预留的蒜油, 然后转移出来凉凉。
🌟🌟🌟
超好吃~一口下去,蓬松的面包,蒜油渗入到了面包体中,表面酸咸的sun dried tomato,大蒜和迷迭香的浓郁香味,超级幸福!超级简单的佛夏卡大家一定要试试看哦,美味!