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这个牛肉干，我们家每个月都要烤一两次，吃的时候配冷饮或酒都特别解馋。
步骤非常简单，是我偷学来的方子：
1、一斤牛肉，切薄片
2、放入滚烫的水里过一下，去除浮沫
3、炒锅热油，放入牛肉翻炒
4、先加酱油、老酒，一勺叉烧酱，炒几下让牛肉的酱料会变粘稠
5、再加入胡椒粉、辣椒面、孜然粉，翻炒均匀，确保每一块牛肉都蘸上调味料
6、400度，烤10-12min
Tips
1⃣️调味料的顺序，一定先放酱油+老酒+叉烧酱，这样后面加入的孜然粉，胡椒粉，辣椒面等能更好的裹在每一块牛肉上。
2⃣️我一般烤10min，然后放烤箱回温一小会，如果你觉得10min可以，就马上拿出来，千万不要烤过头，会太焦脆。
3⃣️这款牛肉干，我买的costco最便宜的牛肉做的，味道一样好。
Enjoy！
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最新评论 2
:哇这个好棒呀一定好吃的我也要试一试
:自制的老香了