麻婆豆腐是很普通的家常菜啦 但是想做好吃也没那么容易 我很少做这道菜因为买回来的花椒粉过一阵子味道就散掉了 但是从今往后不一样了！我有了花椒grinder！
因为忘记解冻今天要吃的肉肉 所以午餐就是吃豆腐啦 做法很简单
锅里不用放油 牛肉碎本身就有一些肥肉了 炒香后再加蒜末葱末姜末豆瓣酱翻炒均匀加开水稍微炖煮一下牛肉末 再把豆腐放进去炖个几分钟就可以了 超级快手！ 我用的Costco买的老豆腐 入味炒起来 也不容易散不在乎热量的可以用水淀粉勾芡 让汤汁均匀包裹在豆腐上 最后撒上一层现磨花椒粉 我特别爱吃麻的 所以撒了很多 最后的这层花椒粉绝对是画龙点睛的一笔 整道菜Up！
如何reuse研磨器：
一直要去买个研磨瓶回来装花椒的 总是不记得 今天比较巧 发现黑胡椒快用完了 就想试试能不能废物利用 超用力的平行拉扯是打不开的 我搜了博主get了正确办法 就是瓶口一侧要用类似于掰东西的力气 稍微有一些角度把瓶口掰个缝 然后再慢慢扯开 很容易 不需要很大的力气 我没叫男朋友就自己打开了(骄傲脸)
ps. 感觉还是需要买个正经研磨瓶 这个瓶子感觉并不那么合适研磨花椒 没有像磨黑胡椒时每拧一次都可以掉出来很多粉末 我想应该是因为花椒都是空心的 所以想磨出很多粉末的话要拧很多下 但无论如何都算get了新技能哈哈
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