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分享一个我总结出来的包汤圆小窍门。
基础做法：
糯米粉我用温水和面，面团不能太柔软，不然会不成型而且没嚼劲，但是也不能太硬，太硬不好包容易裂口，要偏硬但恰到好处，这样口感好，有嚼劲。面团需要盖上盖子醒面30分钟。
再告诉大家一个小诀窍：
1，包好的汤圆封起来放冰箱冷冻一晚，比现煮新鲜的更好吃，汤圆皮更有韧劲，口感更佳哦！
2，也可以直接将活好的新鲜糯米粉面团盖上盖子，放冰箱冷藏至少两小时或隔夜，然后用冷藏过的糯米面团直接包汤圆，就可以现包先吃啦，口感也是一样的韧性有嚼劲哦。
图5展示的是做汤圆需要用到的食材，全都来自亚米网 YAMI 亚米 。其中，黑糖酌情添加，可以加在豆沙馅儿里，也可以加在汤圆水里，不过王致和豆沙馅已经自带甜味了，我一般不再另外加糖。
糯米粉，豆沙馅的用途其实远不止做汤圆，还可以做小饼等很多中式点心哦！
希望大家喜欢！
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最新评论 7
:豆沙馅汤圆我很喜欢吃呢，你真棒👍！向你学习！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:谢谢喜欢😊
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
学习了！我都没自己包裹汤圆，娃经常说要吃
:哈哈，谢谢夸奖![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
。你家宝宝还比较小，不适合吃汤圆吧？
回复 @一觉醒来17岁:两岁以后啥都吃点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒呀看馋我了王致和我也买了呵呵
:哈哈，我也是常备这款红豆沙