我宣布，以后自己摘的茄子再也不送人啦~
明年还要种~多种两棵~🍆🍆🍆
本来我这辈子吃过的茄子如果用块来数，一个手就够了
今年居然吃了至少5根茄子~
我要做茄星人啦~🍆🍆🍆
🤤昨天做的是牛仔骨炒茄子~
终于体会到茄子比肉更好吃是什么意思了~🤤
配料很简单：葱段，大蒜末，料酒，红烧酱油
具体步骤图里有说明
这里是一些零零碎碎~
🍆牛仔骨是在韩国超市买的，切的比较薄，我的在mega mart买， $3.99一磅
🍆因为想要保留牛仔骨的香味，就不打算焯水去血沫，所以就要泡水，2小时以上比较好，中间换1-2次水
🍆泡完的牛仔骨发白，纹路清晰
🍆茄子皮没有完全去掉，怕散架，但是又怕皮最后不好吃，所以刨成了一条条花纹。
🍆一开始锅里入油先炒葱段，但不要放蒜，因为炒完葱段还要煸一下牛仔骨，这么长时间蒜如果一开上放下去会焦掉会苦
🍆牛仔骨两面煸好之后再加入蒜末，翻炒后加料酒喷香
🍆料酒散开后会有牛仔骨的油，这时候下茄子过油
🍆茄子很快就会把油吸掉，入味，再加入红烧酱油和适量的水，烧开后盖盖子中火焖煮20分钟
🍆20分钟后开盖大火收一点点汁，喜欢汤汁的可以大火翻炒几下就装盆
😋😋😋味道嘛~
太香啦~！！！茄子超级软糯但是还有型，没有化掉散架
牛仔骨当然又嫩又入味
但是比起茄子，似乎还差了一口气丫~~
新鲜的茄子怎么烧都带点甜甜的味道~太好吃了~🤤
缺点： 只放了一根茄子。。。哈哈😜
之前不喜欢茄子的小伙伴试一试丫~
我反正已经爱上了~
在盘算明年种啥茄子品种了~
这两个看着可爱😜
么么哒😘
最新评论 15
:吞了吞口水![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
绝了这道菜![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好香呀 那個茄子吸收了全部的精華！
:看起来明年我要种茄子了。这个是哪种茄子啊？
:Ichiban Eggplant, 应该是![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
买的苗
:我老公也不爱吃茄子，茄子菜他只吃茄盒，因为有肉……
:我也吃不了没肉的。。应该。。![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:哇太香啦！！！！一直觉得只爱吃饭店做的茄子因为我自己做的太难吃了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也是这么觉得，但听说营养很好，就又挣扎着试了试![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
下次试试这个做法
:又学一种做法![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:别送别人了，都给我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:现在🍆于我是宝了![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
:你爱上茄子了吗！！！对茄子吸油后熟透了甜甜的可好吃了！！！
:已入🕳️![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
真好吃啊～