收藏N久的肉松雪花酥终于安排上啦!之前看到 @米啾啾面啾啾 米君做过,馋的口水直流🤤没想到咸味的雪花酥这么好吃,里面不仅融入了咸蛋黄和肉松,还有酥脆的小饼干和坚果,好吃不腻,口感丰富!做法超简单哦,快来试试吧:
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❤️准备食材:
6枚咸蛋黄
58g黄油
300g棉花糖
92g奶粉
40g肉松
❤️做法:
1. 将咸蛋黄放入烤箱,310℉烘烤5分钟,然后取出压碎备用。
2. 黄油放入不粘锅里,小火煮至融化。
3. 加入棉花糖(剪成小粒状,容易化),小火慢慢炒融化。
4. 待全部融化后关火,放入奶粉,搅拌均匀至看不见干粉。
5. 加入咸蛋黄碎,拌均匀后加入小饼干和坚果,搅拌均匀后再用手整形,直到饼干和坚果都融入进棉花糖里。
6. 放入铺好油纸的烤盘里,上面再铺油纸,用擀面杖擀成长方形,然后趁还有粘性时给两面撒肉松。
7. 再放回烤盘里,放2小时定型,最后脱模切块,就完成啦✌🏻️
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⭐记得哈,融化黄油和棉花糖时全程保持小火,不要煮过了~
⭐可以不放坚果哈,但小饼干一定要放,那是起到酥脆的作用,是灵魂!