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中秋节又到了，作为一个土生土长的上海小囡，最喜欢吃的肯定是肉月饼了！
但是懒惰如我不想自己做酥皮，那就买现成的吧！
酥皮我以前就在随便哪家超市买个 puff pastry，但是puff pastry都是黄油味的，和国内的猪油起的酥皮肯定有区别。所以后来我找了一款黄油味相对较少的酥皮，就是图三这个在 Whole Foods 买的。买回家以后不要急着用，在冷冻里放上几个月，黄油味会更淡一点，注意不要放过了保质期就行。
然后就到了做肉月饼的时候啦。
肉馅我喜欢买中超都有的黑豚猪肉馅，用料酒，葱姜水，盐，酱油，糖，蚝油，白胡椒，最好再放一点切碎的榨菜，一起调一下。这里注意因为放了蚝油，有甜味了，所以糖可以少放。每次拌肉沫我都喜欢加蚝油，拌出来的特别香。
酥皮切成正方形大小，包包子一样把肉馅包起来，然后进烤箱烤。烤箱预热375度，烤10分钟拿出来，翻面，刷上蜂蜜撒上芝麻，继续5分钟。
看看这起的酥，一层一层的很香脆！味道肯定是和国内的猪油酥有区别，但是已经很接近了，非常适合懒人！
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最新评论 14
:好棒👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:学到了！！只要有了皮，雪菜蟹黄鲜肉都不是梦hhh
:对 都可以用这个皮
:你自己做啊![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
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我是阿拉上海买的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好吃吗？我们芝加哥这边没有，正好下个礼拜又要来湾区出差 可以去买买看
回复 @七月的加州:这个看起来就很正宗啊 我明天的飞机 礼拜六就去买哈哈哈
:我现在自己起酥做，还可以，target,walmart有买猪油的
回复 @爱旅游的sophie:好的好的 先去subscribe一下![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:可以![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
下次我也要试试自己起酥
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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