我好像真的很喜欢牛仔骨,不论是韩式薄片的还是美式厚切
煮得好真的又酥又香~
这次买的是美式厚切,但也没有太厚
👩🍳用instant pot一锅端~
解冻(新鲜不用解冻)泡水去血
大概到图三这样粉红色白花花的程度
👩🍳炒制过程:
Instant Pot saute, high, 一点点油,葱姜爆香
平放牛仔骨,有油的一面朝下
不用动,耐心等待10分钟,油会逼出来
翻面,继续10分钟
两面焦黄后加入秘制酱料~
👩🍳秘制酱料:亚米买的烧椒酱,豆瓣酱,和一丢丢酱油 (豆瓣酱很咸,所以酱油不要放多了)
加入酱料后稍微翻炒均匀
加水至稍低于肉的表面
高压,16分钟,自然降压
🌟🌟🌟🌟🌟
出锅的时候表面很多牛油,可以用勺子撇掉
我用这个做面汤下面
肉非常酥嫩,牛肉好香~
方便好吃~😋
么么哒😘
最新评论 16
:又馋到了
:煮起来
:太诱人
:
:炒制是在高压锅开盖炒吗
回复 @小毛114:就是个快速加热功能
:对,那个sauté 功能
:流口水
:给🧻
:牛仔骨超帅的😋
:香
:嗯嗯
:这看着就流口水!
:这个原汁原味