想当年作为新生，最擅长做得吃的，就是炒三样了：土豆、葱头、洋白菜，只放豆油、老抽、咸盐，不但熟得快，通常还是超市里最便宜的。
每到周日上午就很开心，可以搭车五个同学去农贸市场，成堆购入然后分配，一买都是够吃半个多月的，忙得时候吃泡面，改善下伙食，就加个蛋、生菜、西红柿。
逢年过节同学聚会，是交流思想结识朋友的好时机，特意坐校车去中超进货，使出看家本领做菜，不光是为得到称赞，希望能增进感情互相帮助，大家能更好得一起学习生活。
👩🏻🍳下面介绍个上得聚会厅堂的干锅花菜做法：
一、准备食材：带壳花生、五香豆干、速食哈尔滨红肠、小黄瓜、白菜花、葱、姜、蒜、香菜；
二、准备调料：料酒、食盐、生抽、老抽、白糖、胡椒面、花椒粒、红辣椒段；
三、烹饪方法：
1、把生抽、白糖、胡椒面、花椒粒、红辣椒段放在不怕烫坏的小碗里，锅中做热油浇在上面，搅拌让麻辣香味出来；
2、带壳花生洗净，用加盐的开水煮，大火开锅转中小火焖五十分钟左右，取出几粒剥开炒菜用，其余的当零食吃；
3、白菜花冲洗干净，切成小朵用开水烫，时间不要太长，尽量保持脆硬度；
4、五香豆干切成薄片，好入味，用开水焯一下，增加豆干的柔软度；
5、小黄瓜洗净后，把两头去掉，因为有的时候是苦的，用刀轻拍，使略微松散，切成菱形片，以更多的接触调味品；
6、速食哈尔滨红肠细支，依食用人数准备量，斜刀切成厚些的片，下锅炒后会变小；
7、热锅中放植物油，微热加切好的葱、姜、蒜，炒香后搁五香豆干片、哈尔滨红肠片、花生粒、白菜花、小黄瓜片；
8、倒入少许料酒、生抽、食盐，翻炒均匀，再放1中做好的麻辣调料，关火后撒入香菜段即可。
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