对于猫猫🐱来说,吃鱼是家常便饭啦😋
分享给大家我家常用的几种做法,大家一起变猫猫🐱
(小伙伴们要是还有别的吃法记得教我啊,我列出来的几种快吃烦了🤪🤪🤪)
图1️⃣: 水煮鱼
1. 将鱼fillet切薄片,加入蛋清,淀粉,料酒,盐🧂,酱油,蚝油,葱姜适量,挂浆腌制十五分钟左右
2. 锅热后倒油,加入郫县豆瓣酱,蒜,葱姜,八角,大料,胡椒粉翻炒,加入沸水煮一分钟
3. 加入配菜,煮熟断生后捞出,垫在大盆底下,想吃什么加什么
4. 拨入腌制好的鱼肉,不要翻动,等定型
5. 一两分钟左右即可出锅
6. 倒进盆里之后撒上干辣椒🌶️,香菜,葱花,蒜片,胡椒,浇上热油即可
不吃辣的可以用黄豆酱代替郫县豆瓣,不加辣椒🌶️
图2️⃣,煎鱼排
鱼排加入蚝油,蛋清,淀粉,料酒,盐🧂,酱油,葱姜腌制五分钟,打开电饼铛,选择“虾”那个档位,一会儿就好啦,配上碳酸饮料,绝了👌🏻
图3️⃣,清蒸鲈鱼
鲈鱼洗干净用厨房纸吸干水分,划上两刀,撒盐,马杀鸡,倒入料酒,摆上葱姜,撒一点十三香粉,上锅蒸15-20分钟
出锅后把水倒掉,摆上葱花,浇入热油,淋上适量蒸鱼豉油即可
图4️⃣,红烧
图里是中超买的金鲳鱼,炒鸡耐炖
炝锅之后下锅煎,两面金黄之后倒入红烧汁,酱油,料酒,糖,醋,撒上姜蒜和大料,倒入热水炖20-30分钟
图里的其实我简化了,因为小盆友吃所以我没有煎,直接炖的,也没有用太多酱料,鱼身上划上两刀最好
图5️⃣,生鱼片
其实这个是我上次吃寿司和带子剩下的料搞得
小盆友不吃生的,就我偶尔吃,所以做起来没啥动力
切片摆盘挤上芥末就好了
3️⃣
最新评论 9
:最爱水煮鱼
:突然我想吃水煮魚
:哈哈还有麻辣鱼沸腾鱼,一起搞起来
:金鲳鱼会柴么
:不会啊,我家俩神兽一次干掉一条
:水煮鱼好专业
:嘿嘿吃吃吃🥢
:膜拜~水煮鱼太地道了
:哈哈我喜欢这个