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快要到中秋节啦 两周之前我就已经吃掉了一盒奶黄月饼 不想再买月饼了 来做个鲜肉月饼吧
材料简单：
1.Puff pastry一盒 各超市冷冻区都有
2.肉糜 我用的牛肉 因为吃不惯美国猪肉 喜欢猪肉的可以买猪肉哈
3.榨菜
4.葱姜水：葱姜切小块 丢几颗花椒和八角 冲开水进去 盖盖子焖一会 凉了就可以用了
肉馅：
切榨菜末丢进肉馅 加一点生抽 盐 糖调味 少许料酒 少许老抽上色 少量多次加葱姜水 朝一个方向搅拌 搅上劲 搅拌到图三的状态即可 技术好的亲可以直接包 我这种手残的 先把肉馅分成小份冷冻1-2小时再包 见图四 包不进去你来找我🤣
流程：
1.把puff pastry拿出来化冻十分钟 卷成一条 切成均等的剂子 大概一条切五个 一盒一般两条可以切十个
2.把剂子搓圆压扁 用擀面杖擀成中间厚四周薄
3.可以包馅儿啦 用虎口收口 放在烤盘上整理一下形状 稍微压扁一点
4.刷一层蛋黄液 撒点黑芝麻 当然 如果有印章就直接盖一下更专业了☺️
5.烤箱360华氏度40-50分钟即可
真的很简单 有耐心就能做
我用的牛肉比较瘦 建议买稍微肥一点的更香
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最新评论 8
:太厉害了！！我因为pastry沾手都包漏了😂
:可能你那太热了？放的太软了？
回复 @Rae的北美日常:可能是我包的太慢了（一顿瞎捏hhh
:快手要有仪式感
:親愛的手藝太好了🤤![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇好棒我也要试一试
:嗯嗯 试试呀 很方便的