這次又在 Costco 購入一整袋的檸檬🍋
才室溫放了幾天就開始一顆一顆發霉了⋯😅😅😅
今天整袋翻開，丟了壞掉的2顆，很怕其他的也開始有點問題，乾脆趕快清洗乾淨，一次處理削皮後榨汁吧！以下是我常常在烘培工作環境的🍋處理方式，整顆檸檬可以做到最大處理價值，完整被使用，大家可以參考一下！
👏材料：
檸檬、刮刀、叉子、大碗公、過篩網、密封盒
👏作法：
1. 紙巾擦乾所有檸檬
2. 用刮刀將檸檬皮刮下，只能取下表皮，不能刮刀白肉，因為白肉會苦，我們要的是表皮的zest是柑橘皮的香氣
3. 然後這些lemon zest裝入容器冰冷凍，未來要做甜點或是飲品，拿出灑一點體味即可
4. 削皮後的檸檬🉑️切一半，然後直接用叉子榨汁，叉子在果肉中上下左右的旋轉，另一只手擠壓即可，大碗公接著
5. 大碗公收集的檸檬汁最後要過濾後收集在玻璃密封盒中，冷藏可以保鮮一週，這一週可能拿來做任何甜點與飲品
6. 過濾下來的果肉也不要直接丟，可以拿來泡茶或是打果汁
⚠️注意：
如果檸檬汁在一週內無法使用完畢，也可以分裝在冰塊盒中冷凍，可以保鮮更長喔！當然如果想要連皮一起保存，直接切片冷凍也更方便。
👍以上如果大家有跟我一樣的問題可以這樣解決，只要挪出一點時間一次將檸檬做處理，這樣就不會再有毀壞的可能性囉！
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最新评论 42
:我每次觉得擦皮好费力哦，只能弄几颗![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:谢谢分享，解决了我的烦恼![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我试过一整袋扔去冷冻 结果最后冻成棕色 看着也不想吃了 还是扔掉了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:学到了，我也是因为怕坏都不敢买太多
:学到了！我每次都是买一堆 用两个 最后都扔了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:好棒 👍🏻学到了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:謝謝妹妹喜歡😘
:原来可以这样操作![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我之前真的会把柠檬放干 最后不得不扔掉 这个方法好棒！！！
:我其實之前也是常放干⋯
:又學習到新知識，謝謝親愛的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:過獎了，剛好在廚房工作學到的
:这个方法太棒了，我家也是买一大袋经常等到发霉了才会吃完😅
:耶！姐姐下次試試看
:花果茶好赞![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:其實超酸的，狂加水
:又长知识啦🧐
:謝謝雯雯收藏支持![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:这个学到了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:太棒了👏下次試試看
:学习了！好棒！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:太好了！不然很難消化🍋
:利用到极致![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:你一定也是生活家
:这个太棒啦![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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每次买一袋回来，最后肯定会有几个发霉了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:謝謝呆呆，我也是覺得大多是壞很快
:我去年也是买过一大包柠檬！真的是吃不完![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:真的，每次買都想說可以喝檸檬水，可是每次都放到壞
:好棒呀我买了一大盒有机生姜，也要处理一下呢
:Costco的嗎？我之前買一盒，因為它的盒子通風，可以放冰箱冷藏很久的
回复 @HWHW:是呢是呢果然有机姜味道香了很多😀谢谢亲爱的。好的
:真的是生活家👍
:Eva過獎了，互相學習
:真的利用的好极致![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:一定要的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太会生活了！！！
:謝謝親愛的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)