今年收获的蔬菜里面，最满意的是木耳菜，参加园艺交流群里的户外活动时，互赠农产品得到的，不大的花盆里生长着未知的小芽。
木耳菜又称潺菜，多年生高大草本，花果期9-10月，盆栽非常适合，对土壤的要求不太高，简单易种、长势较快，种一盆能吃好长时间。
同时木耳菜质地柔嫩叶片肥厚，口感好营养价值高，可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，味道清香咀嚼时如吃木耳一般有粘滑感易消化。
这次选用了羊肩肉卷和酸菜鱼腐一起涮食，鱼腐是美味可口的粤菜系名肴，用鲮鱼肉打至起胶，加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成球形放进热油内炸至金黄色，如豆腐般滑嫩。
👩🏻🍳锅中倒清水，依次将附带的调味酱和配菜加入至沸腾，把鱼腐放入汤料中煮2分钟，将羊肉卷下入，开锅后搁洗净的木耳菜，熟后倒进食器中，另开锅将附带的调味油倒入，加热至溢出香味，浇入煮好的菜肴中，色泽亮丽、麻辣十足、酸香四溢、浓郁可口的木耳菜羊肩肉卷酸菜鱼腐即可享用。
下面说说食用木耳菜的好处：
补钙壮骨是木耳菜的重要功效之一，它不但含有丰富的微量元素钙，而且草酸的含量低，易于人体对钙的吸收和利用；
木耳菜是性质寒凉的健康养生菜，它能润肠通便，加快身体内毒素排出，还能减少痢疾与疔肿以及皮炎等常见病；
富含维生素A、B、C和蛋白质，而且热量低、脂肪少，对修身减脂有很好的效果。
最新评论 9
:想吃鱼腐！
:这边叫鱼豆泡 第一次自己做 五块九挺值的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @oggyTui:👌还有西红柿味的便宜四毛![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:爱吃木耳菜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:味道很特别![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
回复 @吉祥的小喵:嗯！拌着吃好好吃哦😋
:我也爱这牌子的鱼腐
:第一次买挺好吃😋