皇天不负有心人，三次拜访这家店今天终于排到了香槟首家omakase日料！废话不多说先上地址：
🥢Ishi’s Sushi & Kaori’s Oven：305 Cedar St, Champaign, IL 61820
了解omakase的朋友都知道，作为一种无菜单料理，omakase就是日本师傅向食客通过不固定的菜式来展示当下店内最新鲜的食材的一种料理手法。
Ishi和他的妻子Kaori是一对生活在香槟的日本夫妇，每周四会从进货不同的新鲜鱼类，在周五和周六中午（周日无）提供lunch omakase。其他几道单点菜式比如salmon don和nigiri set在周五到周日的中午也有同步提供。
相比于芝加哥人均100+的omakase，这家只需要25🔪的omakase可是一点都不逊色。一个套餐包括汤、刺身小拼盘、六到七个寿司和一个手卷，个人女生觉得挺够饱的了，如果胃口大一点的可以再加一份🍣拼盘。老板边做寿司会边跟客人交流，回答他们关于食材或者日本文化的各种问题，比如金枪鱼也会提供四个部位肥瘦不同做法不同的寿司吃法。入口即化的seared otoro和纹路完美的三文鱼腩，以及老板现握的温度正好的米饭，每一口下去都是享受。
享用完omakase之后还可以买些老板娘做的日本pastries回家，价格便宜实惠且味道好吃。除此以外，你也可以跟老板私人订制外带的寿司拼盘，老板会根据你喜欢的鱼类和拼盘的预算来设计。
⏰营业时间：
Fri/Sat 12-4
Sun 12-2
Omakase只有七个堂食座位，目前还没开放预订，每个小时换一波客人，建议提前至少十五分钟到店里。
