以前去波特兰都是去St. Honoré Bakery买欧包买可颂已经觉得很开心满足了
后来被@小面包在美国🍞 各种种草认识了
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⭐️Ken's Artisan Bakery⭐️
从此一发不可收拾，每次去波特兰必定要扛着
各种欧包，法棍回家
冻在冷冻室慢慢吃
🔆
喜欢自己动手做烘培的可能会知道
《Flour water salt yeast》
这本书的作者也是这家烘培店的老板
波特兰著名烘培店之一了
👉country #2
真的好吃到不行，外层脆脆的，
气孔很大，里面软软的
带着丝丝酸味，满满的麦香
冷冻拿出来复烤下，外皮依然酥脆的不得了
和新鲜的没得差
在家做着各种牛油果，fig toast
每天的早饭都开心的不得了
👉walnut bread
同样是完美的气孔和麦香
但又多了坚果的油脂和香气
这个面包真的空口吃都绝佳
回家的路上一边聊着天一边掰着面包往嘴里放
一会儿半个竟然没了😂
👉Baguette
散发着小麦面粉独有的香气和滋味
不规则的大气孔
面包芯是完美的乳白色
相信我，好吃的法棍真的不会
嗑破嘴巴内壁的
在家除了配cream吃
还喜欢加上泡菜萝卜，香菜，豆腐
自己做越南三文治
👉Ciabatta
他们家ken's hero三文治就是用的ciabatta做的
烤得香香脆脆的
👉grilled cheese
用的是county#2的面包
芝士超级的多奶香奶香的
👉Oregon Croissant
这个好像人气很高
但个人觉得一般般，croissant的质地更偏向面包
干干的
👉butter croissant &almond croissant
和上一款一样的感受
可能我更喜欢的是黄油味肆意的可颂
👏👏👏👏
买欧包这家真的绝了
可以说，自从发现这家基本很少再在别家买过了
也导致了去波特兰的频率也是真高
但是‼️
croissant和其他各种的甜品
还是St. Honoré Bakery和Twiaste croissant
更为优秀
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